Das sollten Sie über Blutzucker wissen

Als Energielieferant spielt sie eine wesentliche Rolle im Körper, zugleich birgt ihr übermäßiger Konsum jedoch zahlreiche gesundheitliche Nachteile: die Glukose. Das natürlich vorkommende Kohlenhydrat ist weithin auch als Traubenzucker oder – in der Lebensmittelindustrie – als Dextrose bekannt. Im Blut gemessen, gibt es den sogenannten Blutzuckerspiegel an. So weit, so bekannt. In den sozialen Medien und darüber hinaus wird ihre Relevanz für Gesundheit und Schönheit verstärkt thematisiert und neu beleuchtet, etwa von der Biochemikerin, Influencerin und Autorin Jessie Inchauspé, die ihre Followerschaft seit 2019 als »Glucose Goddess« aufklärt. Sie steht stellvertretend für ein neues Bewusstsein rund um den Blutzucker.