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Von Nordsee bis Mittelmeer, von Ost- bis Westeuropa gilt der Silvesterkarpfen als einer der bekanntesten Silvesterbräuche schlechthin. Die Fische stehen für Freiheit und den Blick in die Zukunft, sie schwimmen nie zurück, sondern immer nach vorne. Wer bei der Zubereitung die wertvollen Schuppen einsammelt, trocknet und später als Glücksbringer im Portemonnaie aufbewahrt mit ins neue Jahr nimmt, soll angeblich Geld und Reichtum in Fülle anziehen.
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