Die süße Wahrheit: Der Glukose-Trick

Als Jessie Inchauspé ihr Buch »Glucose Goddess« auf den Markt gebracht und damit begonnen hat, in den sozialen Netzwerken über ihre Entdeckungen über die Beeinflussung des Blutzuckerspiegels zu sprechen, verbreiteten sich ihr Name und der sogenannte Glukose-Trick wie ein Lauffeuer. Die Theorie der französischen Biochemikerin basiert auf der Annahme, dass eine aktive Änderung der Ernährungsgewohnheiten den Blutzucker stabilisieren, Krankheiten heilen und die Gesundheit rapide verbessern kann.