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Cortisol wird in den Nebennieren produziert und hilft dem Körper, mit Belastungssituationen umzugehen. Kurzzeitig ist das sinnvoll, doch bleibt der Cortisolspiegel dauerhaft hoch, kann das Folgen haben: schlechter Schlaf, Heißhunger, Entzündungen oder Erschöpfung. Die Ernährung spielt dabei eine zentrale Rolle. Bestimmte Nährstoffe können das Nervensystem beruhigen, den Blutzucker stabilisieren und oxidativen Stress reduzieren – alles Faktoren, die dazu beitragen, Cortisol langfristig zu senken.
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