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Beim Intervallfasten führen die unterschiedlichsten Methoden ans Ziel: So wird bei der 5:2 tageweise gefastet, bei der 16:8 Methode stündlich. Je nach Ernährungstyp und den eigens gesetzten Zielen kann dabei zwischen den unterschiedlichen Herangehensweisen ausgewählt werden. Während der Fastenzeit dürfen dann nur Lebensmittel mit wenig bis gar keinen Kalorien zu sich genommen werden. Innerhalb des anderen Zeitraums wird die gewöhnliche Ernährung fortgesetzt. Dadurch wird das gespeicherte Fett innerhalb des Körpers zur Energiegewinnung verbrannt und die Kilos purzeln dahin. Dieser Vorgang wird als Ketose bezeichnet.
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