Freches Früchtchen: Umeboshi

Es hört sich verlockender an, als es schmeckt, und erobert dennoch ­gerade heimische Gefilde: U-me-bo-shi. Dieser Exot unter den Wort­bildern beschreibt eine lukullische Wunderwaffe, die sich als runzelige kleine Frucht präsentiert. Auch ihr Geschmack überrascht: Extrem salzig und sauer, aber auf absurde Art auch angenehm erfrischend, ist sie für unsere Geschmacksknospen durchaus gewöhnungs­bedürftig.