Joghurt Revival: Warum das fermentierte Multitalent gerade ein Comeback erlebt

Fermentierte Lebensmittel erleben seit einigen Jahren einen Aufschwung – und Joghurt steht dabei im Zentrum. In Zeiten, in denen Darmgesundheit, Blutzuckerbalance und Proteinaufnahme verstärkt diskutiert werden, passt das traditionsreiche Milchprodukt perfekt in den Zeitgeist. Der neue Joghurt-Trend ist wissenschaftlich untermauert, hochwertig produziert und stilvoll inszeniert – von Skyr über griechischen Joghurt bis zu pflanzlichen Alternativen mit probiotischen Kulturen. Noch dazu ist Joghurt vielseitig einsetzbar – nicht nur als klassische, meist süße Joghurt-Bowl mit Früchten – sondern beispielsweise auch als Dip, Grundlage für Soßen und Desserts oder Frozen Joghurt.