Low-Energy-Küche: So geht nachhaltiges Kochen ohne Stromfresser

Energieeffizienz ist längst nicht mehr nur ein Thema für Architekt:innen oder die Politik – auch in der Küche rückt der bewusste Umgang mit Ressourcen immer mehr in den Fokus. Ob aus Umweltgründen, angesichts steigender Energiekosten oder einfach aus Neugier: Immer mehr Menschen interessieren sich für sogenannte »Low-Energy«-Kochmethoden. Und die sind nicht nur überraschend vielfältig, sondern auch gesund und geschmacklich spannend. Von Solaröfen bis Fermentation – wir zeigen die cleversten Möglichkeiten, wie Sie mit minimalem Energieeinsatz maximalen Genuss auf den Teller bringen.