Low Sugar Trend: So gesund ist es, auf Zucker zu verzichten

Carolin Chytrek, 31.12.2024

Das Jahr 2025 steht ganz im Zeichen von Nachhaltigkeit und Plant-Based-Produkten, wie Ernährungsforscherin Hanni Rützler in ihrem jährlichen FOODREPORT zusammengefasst hat. Und es ist noch ein besonderer Trend zu beobachten. Gesundheitsbewusste suchen immer häufiger nach Produkten, die zuckerarm sind.

Dass eine Zuckersucht für den menschlichen Körper ähnlich schädlich ist, wie eine Abhängigkeit nach Alkohol oder anderen Genussmitteln, ist längst kein Geheimnis mehr. Während vor tausenden von Jahren nur natürliche Produkte auf den Teller kamen, sind Lebensmittel in der heutigen Welt kaum frei von Zuckerzusätzen oder Süßungsmitteln.

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