Nachhaltige Alternativen zu Kaffee, Milch und Co.

Alternative Nahrungsmittel erobern vermehrt die Supermarktregale – Gründe dafür gibt es viele. Zum einen ist das Bewusstsein für fett- und zuckerarme Ernährung in den letzten Jahren immens gestiegen. Zum anderen spielt das Thema Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle, stellen doch viele Produkte wie Kaffee oder Kakao eine große Umweltbelastung dar. Auch Unverträglichkeiten, Allergien oder Geschmacksvorlieben sind ein Grund, nach Alternativen Ausschau zu halten. Und zu guter Letzt spielen ethische Überlegungen – Stichwort Massentierhaltung – eine Rolle, wenn wir im Supermarktregal zu Ersatzprodukten greifen.