Natürliches Gold: So wirksam ist Honig

Kaum zu glauben, aber wahr: Ein einziger Topf Honig brachte es im Alten Ägypten auf den Gegenwert eines erwachsenen Esels, ein Haustier mit nicht bescheidenen Funktionen. So wertvoll galt den antiken Zeitgenoss:innen Honig, der auch als »Speise der Götter« bekannt und als Quelle der Unsterblichkeit geschätzt wurde. Heute erfreut sich Honig immer noch großer Beliebtheit und obwohl Industrieprodukte den Markt schwemmen, halten sich viele kleine Manufakturen, die von Hand produzieren – oder besser ernten –, um die gesundheitsfördernden Benefits des Honigs für den Menschen zu erhalten.