Protein-Power

Proteine sind nicht nur ganz generell die Bausteine des Lebens, sondern auch elementar für unsere tägliche Ernährung. Sie sind u. a. zuständig für den Aufbau von Muskeln, Haut und Haaren, sie steuern zahlreiche Prozesse im Körper, stärken das Immunsystem, dienen als Botenstoffe und sind ein wichtiger Energielieferant. Eiweiß hat zudem eine bedeutende Rolle bei der Verdauung und sättigt lange, weshalb es besonders wichtig ist, wenn man seine Kalorienzufuhr reduzieren möchte. Ein normalgewichtiger Mensch sollte deshalb etwa 50 bis 60 Gramm reines Eiweiß pro Tag zu sich nehmen, ältere Menschen, Schwangere und Hochleistungssportler noch einmal um zehn Gramm mehr pro Tag. Eiweißmangel macht sich durch eine Vielzahl an Symptomen bemerkbar, etwa allgemeiner Leistungsabfall, Muskelabbau (auch trotz intensivem Training), Erschöpfung, Müdigkeit, Stimmungsabfall, mentale oder generelle Überempfindlichkeit.