Rezept für herbstliches Kürbisgemüse

Ursprünglich auf der japanischen Insel Hokkaido beheimatet, wird der Hokkaido-Kürbis zwischen September und November geerntet und bis März gegessen. Er ist das perfekte Herbst/Wintergemüse und kann sowohl für süße, als auch pikante Speisen verwendet werden. Seine orange Farbe verdankt es seinem hohen Vitamin-A-Gehalt, der unter anderem eine gesunde Haut, das Wachstum von Knochen und Zähnen sowie die Augengesundheit fördert. Happy Life hat ein schnelles Rezept parat, das Kürbisgemüse kann pur oder als Beilage genossen werden.