Rezept für Hollerkoch

Der Hollerkoch ist vielseitig einsetzbar. Er passt hervorragend zu fruchtigen Eisdesserts, Schokoladenmousse, Topfenknödel oder auch zu Käse. Das dunkle Fruchtmus erinnert dabei stets an die Kindheit, denn viele Omas haben die Kinder stets mit der gesunden Schleckerei verwöhnt. Die schwarze Holunderbeere gilt als Heilpflanze, enthält viele Nährstoffe, zudem wächst sie meist wild, ohne Dünger oder dem Einsatz von Pestiziden.