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Grüner Spargel zählt zu den beliebtesten Frühlingsgemüsen – und das zurecht. Doch wer keine Lust mehr auf Hollandaise oder Schinkenrolle hat, sollte diesen neu interpretierten Klassiker probieren: Im Ofen geröstet, mit einer würzigen Tahini-Zitronen-Sauce und geröstetem Sesam, wird aus der Saisonzutat ein aromatisches Highlight.
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