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Eisen ist ein Spurenelement, das oft übersehen wird, dabei ist es lebenswichtig. Es transportiert Sauerstoff, versorgt Zellen mit Energie und ist an unzähligen Stoffwechselprozessen beteiligt. Fehlt es, macht sich das schnell bemerkbar: Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und blasse Haut zählen zu den typischen Anzeichen. Auch Dakota Johnson soll bewusst auf eine eisenreiche Ernährung achten, nicht aus Diätgründen, sondern, um Energie und Leistungsfähigkeit im Alltag zu fördern. Ein Ansatz, den auch Ernährungsmediziner:innen zunehmend empfehlen.
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