Warum die Artischocke ein absolutes Superfood ist

Carolin Chytrek, 21.02.2025

Die Artischocke hat sich als Bestandteil der mediterranen Küche längst zum beliebten Superfood gemausert. Aber nicht nur auf dem Teller ist sie ein Star — auch in der Medizin kann sie begeistern.

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Gerade erst wurde die Artischocke von der »Herbal Medicinal Products Platform Austria (HMPPA)« zur Arzneipflanze des Jahres 2025 gekürt worden. Die Auszeichnung unterstreicht nicht nur ihre wissenschaftliche Relevanz, sondern auch ihre vielfältigen medizinischen Anwendungen.

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