Weniger Koffein für eine stabile Blutzuckerkurve

Koffein stimuliert das Nervensystem, erhöht die Aufmerksamkeit und sorgt für den typischen Energieschub. Gleichzeitig beeinflusst es aber auch die Insulinempfindlichkeit: Der Körper reagiert kurzfristig weniger sensibel auf Insulin, wodurch Zucker aus der Nahrung langsamer verarbeitet wird. Das bedeutet, dass der Blutzucker nach einem Kaffee – besonders in Kombination mit süßen Speisen – stärker ansteigen kann, als man erwartet.