Wie wichtig ist Protein wirklich?

Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaut, den Grundbausteinen des Lebens. Einige dieser Aminosäuren kann der Körper selbst bilden, andere, sogenannte essentielle Aminosäuren, müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Protein übernimmt zahlreiche Funktionen: Es ist nicht nur entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe, sondern auch für die Bildung von Enzymen, Hormonen und Antikörpern. Kurz gesagt: Ohne Eiweiß funktioniert im menschlichen Körper wenig.