Zu viel Salz? Diese Warnzeichen sollten Sie kennen

Salz ist lebenswichtig – es reguliert den Flüssigkeitshaushalt, unterstützt die Nervenfunktion und hilft beim Muskelaufbau. Doch die Betonung liegt auf: in Maßen. Laut WHO sollten Erwachsene nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen – das entspricht etwa einem Teelöffel. Tatsächlich liegt der Durchschnitt in Österreich aber bei fast dem Doppelten. Der Großteil stammt dabei nicht aus dem Salzstreuer, sondern aus verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Käse, Wurst, Fertiggerichten oder Knabbereien.