I 10 migliori ristoranti di cucina moderna a Lisbona
Alma - anima - è il nome del ristorante gestito dal pluripremiato chef Henrique Sá Pessoa. Qui si può gustare una cucina portoghese elegante, contemporanea e ricca di anima in una sala da pranzo particolarmente bella all'interno di un'imponente villa del XVIII secolo.
Lo chef José Avillez porta la cucina portoghese nel XXI secolo al Belcanto. Guarda al passato e al futuro allo stesso tempo, creando piatti contemporanei belli da vedere e, soprattutto, deliziosi da gustare.
Ljubomir Stanisic rompe qui confini e tradizioni. Lo chef bosniaco è arrivato in Portogallo da adolescente e ha iniziato a cucinare per superare il trauma della guerra. La sua creatività dà vita a piatti selvaggi, moderni e, soprattutto, incredibilmente gustosi.
Cura offre una cucina leggera e contemporanea a base di ingredienti regionali. Lo chef Pedro Pena fonde le tradizioni locali con i sapori e le tecniche internazionali. Sono disponibili tre menù, il "Meia Cura", l' "Origens" e il "Raízes" vegetariano.
In questo ristorante gestito dal famoso chef José Avillez, l'attenzione è rivolta alle verdure. Tutti i piatti sono vegetariani, ma abbastanza equilibrati da non far mancare nulla anche agli amanti della carne. È previsto anche un interessante abbinamento di bevande con o senza alcol.
La cucina a vista serve ogni sera un unico menu di 16 portate, preparato con il meglio che il mercato locale può offrire. Viene seguita la filosofia "zero sprechi". I vegetariani non avranno la possibilità di mangiare, poiché il menù non è personalizzato.
Feitoria è uno dei ristoranti gourmet preferiti del paese. Il capo chef André Cruz utilizza tecniche di cottura moderne per portare la cucina portoghese nel 21° secolo. Il risultato sono piatti molto gustosi e belli da vedere.
Il Prado, nel pieno centro di Lisbona, offre un menù moderno e stagionale a base dei migliori prodotti portoghesi. Il cibo è semplice ma estremamente saporito, accompagnato da vini di piccoli produttori che lavorano a stretto contatto con la natura.
Al SEM, i migliori ingredienti sono messi in primo piano. Il risultato è una cucina composta esclusivamente da prodotti portoghesi, ma moderna e cosmopolita grazie alle tecniche di cottura internazionali. Emozionante selezione di vini con abbondanza di vini naturali.
Il cibo è cucinato in modo moderno con ingredienti di stagione. Il fatto che tutti i piatti siano vegani è quasi irrilevante. Perché le verdure regionali sono utilizzate per creare piccole opere d'arte gastronomiche che anche gli amanti della carne non si lasceranno sfuggire.