"Apertura domenicale" bar in Berlino
Fiori di magnolia e di violetta, punte di abete rosso, fiori di sambuco e persino asparagi: i sapori stagionali della natura e le piante delle aziende agricole locali sono alla base dei fantastici cocktail di questo splendido locale di Neukölln. Il menu, che cambia settimanalmente, riserva sempre delle sorprese.
Il Lobby Lounge & Bar dell'Hotel Adlon accoglie turisti e berlinesi in un ambiente storico. L'acqua gorgoglia dolcemente dall'opulenta fontana dell'elefante e il pianista offre suoni classici per perfezionare l'esperienza. Vengono serviti champagne, cocktail e piccole prelibatezze.
Un bancone, quattordici sgabelli, i migliori ingredienti, ricette classiche di base con un tocco creativo e un servizio altamente professionale: questo è il segreto minimalista del magnifico bar di Gonçalo de Sousa Monteiro, che dieci anni fa è entrato di diritto nella classifica dei "The World's 50 Best Bars".
Quando si ordina un "Classic Martini" seduti su una comoda poltrona, il carrello arriva e il drink viene miscelato in diretta. È difficile trovare un'esperienza più esclusiva. Il team del bar, altamente qualificato, vizia gli ospiti del club con un'impressionante gamma di liquori e ottimi cocktail a base di champagne.
Il team guidato dall'inglese Sam Orrock ha perfezionato tecniche artigianali come la vaporizzazione, la centrifugazione e la spremitura a freddo. Tuttavia, il bar non è un luogo di incontro per nerd, ma un vero e proprio tempio del gusto. Una decina di bevande insolite, come il "Beetroot" o il "Matcha Martini", sono presenti nel menu in continua evoluzione.
Con il loro bar Krass Böser Wolf, i creatori Dustin Franke e Johann Lautenschläger riescono a trovare l'equilibrio tra il caratteristico pub di quartiere e il cocktail bar alla moda. I clienti ordinano cocktail classici come il gin fizz o creazioni proprie come il "Thyme of my Life" con gin, rosmarino, timo, limone e pompelmo.
Pagare quanto si vuole: questo è il credo pub-friendly di Benito Opitz e Philipp Schmitz. I proprietari del Mondhuegel Bar si sono imposti di preservare il fascino del pub e di miscelare nel loro bar di Kreuzberg bevande a base di liquori, distillati e sciroppi fatti in casa con ingredienti naturali.
Da 30 anni nel quartiere di Schöneberg, il popolare Waterhole dietro la porta verde è stato nominato "Bar dell'anno" e la direttrice Maria Gorbatschova è stata addirittura nominata "Bartender dell'anno". Il segreto: fantastici drink creativi, una cultura del bar intelligente e un servizio clienti personalizzato.
In un'atmosfera trendy con interni bohémien, il Lost My Voice Bar convince con un menu di cocktail creativi all'interno del Circus Hotel, direttamente sulla Rosenthaler Platz. L'attenzione è rivolta ai cocktail classici. Un DJ suona ogni primo lunedì del mese, rendendo il bar il luogo ideale per un drink dopo il lavoro.
Le creazioni sperimentali di drink sono la specialità dei creatori del Lamm Bar. Il popolare bar di Prenzlauer Berg è noto per i suoi baristi che si prendono molto tempo per dare buoni consigli. Da provare assolutamente il cocktail banana split con rum, banana, lime e bitters al cioccolato.
Luogo di ispirazione per i cacciatori di cocktail ambiziosi. Qui Anastasia e Filip servono drink creativi d'autore ed eccellenti piatti da bar che stimolano la mente e il corpo. Raccomandazione speciale: l'"Aperitivo Tasting Flight" (45 euro, dalle 17.00 alle 19.30), in cui vengono serviti tre mini cocktail con stuzzichini abbinati.
Il "Naked & Famous" e il "Pornstar Martini", i famosi drink del Galander di Charlottenburg, sono anche un richiamo al passato, quando si faceva festa nel vecchio quartiere a luci rosse. Oggi il locale emana un'eleganza più dignitosa, ideale per gustare bar di alta qualità.
L'antico hotel di Steinplatz si chiama ora Roomers e ospita anche l'ultima novità gastronomica di The Duc Ngo: prima dell'esclusiva cena nella Manon Brasserie, il bar associato seduce gli ospiti con emozionanti drink d'ispirazione francese, come il "House Sazerac" o il "Creole Mai Tai".
Interni di classe e disinvolti, arte mutevole alle pareti e persone interessanti ovunque. La prima impressione è ingannevole: in questo bar non si parla di stile o di spettacolo, ma di bere sul serio. E i drink d'autore, come il "Sun Ra 1995" a base di tequila e mezcal, si abbinano perfettamente ai club sandwich.
Le bevande miscelate da Herr Lindemann, nel tranquillo quartiere Rixdorf di Neukölln, promettono un effetto curativo. Sono preparati con molte erbe che, in combinazione con gin, rum e altri alcolici, non solo dovrebbero rendere più sani, ma hanno anche un sapore del tutto convincente.
L'Orania.bar dell'omonimo hotel di Kreuzberg colpisce per la sua libertà creativa. Il menu delle bevande serve da ispirazione, ma i drink possono essere miscelati con o senza alcol, a seconda delle preferenze personali. L'ambiente lussuoso dell'hotel è un luogo meraviglioso per soffermarsi al lungo bar d'angolo.
Di classe, umoristico, gentiluomo: trasferito da Old Street a Londra a Berlino, questo bar edoardiano stabilisce nuovi standard in termini di stile. Cocktail nuovi e storici come il "Deviled Egg" o il "Geisha, that's nuts!" sono serviti in bicchieri e recipienti insoliti. Sono disponibili anche ottimi piatti da bar.
Incontratevi per un aperitivo dopo il lavoro al Salut! Classic Bar di Schöneberg. Il menu propone i classici degli anni '20 e '30, oltre alle creazioni di prima qualità del bar. Il proprietario del bar Dejan Spasovski attribuisce grande importanza agli ingredienti di alta qualità, alcuni dei quali prodotti in loco.
La vista sull'intera City West è esclusiva e ideale per un aperitivo al tramonto. Il bar sul tetto del Waldorf Astoria offre un'ampia selezione di vini pregiati e, naturalmente, di champagne; i cocktail d'autore estivi, come il "Mama Amalfi" o il "Mykonos Sun", esaltano la vista.
A Kreuzberg mancava sicuramente un bar slavo cool. Dall'ottobre 2024, le sorelle pietroburghesi Vika e Sasha gestiscono il cocktail bar, che offre anche a giovani artisti dell'Europa orientale una sede per mostre e concerti. Inoltre, preparano drink di grande effetto, come il "Work hard, play hard".