"Apertura domenicale" bar in Vienna
Scoprire i cocktail più insoliti e allo stesso tempo giocare a bingo con la musica? Al Kan Zuo non c'è contraddizione. L'atmosfera può essere rumorosa, il menu deve essere spiritoso e da quando questo paese delle meraviglie ha aperto i battenti, quasi 20 anni fa, le creazioni squisite non sono mai mancate. Bob Dylan direbbe: "Forever young"!
Il tema guida, per non dire l'indice guida, è rimasto invariato con il nuovo team del bar: I temi finanziari vengono tradotti in modo creativo in menu di cocktail stagionali, come ad esempio i cinque tipi di investitori. "Innovazione", "Indipendenza" e "Opportunità" non sono solo nomi di cocktail in maiuscolo. Ottimo cibo da bar!
I cocktail sono impressionanti almeno quanto l'ambiente glamour del bar "D", alias "Discovery". I barman di alta qualità e professionalità trasformano ogni signature drink in un'esperienza perfetta per l'ospite. Uno dei sapori di punta: "Isla Verde" con rum, avocado, cocco, wasabi e siero di latte.
I mixologist sono veri e propri maestri del mestiere e sono tra i più rinomati della città. Con creatività e precisione, sperimentano ingredienti, sapori e tecniche per creare qualcosa di unico. Anche i classici riescono alla perfezione; il Negroni, ad esempio, colpisce per il suo perfetto equilibrio.
Al di sopra della città, i tramonti dietro il bar sul tetto del Ritz-Carlton, Vienna regalano momenti di grande effetto. Un bicchiere di Perrier-Jouët è il tramonto ideale. L'offerta è varia e, in linea con l'hotel, sempre stravagante, lussuosa e di altissima qualità. Anche il servizio "sul tetto" è di alto livello!
Una leggenda con un'atmosfera avvolgente e lontana dalla vita quotidiana. È così che si presenta oggi il nucleo del miracolo dei bar viennesi. Con rum e whisk(e)y drink, qui avete un boss finale e l'Eliseo in uno. L'angolo delle rarità, riccamente fornito, è descritto al meglio con una canzone del santo pilastro Dean Martin: "That's Amore"!
Questo bar fa parte della lista dei desideri degli appassionati della cultura del bere sofisticato. Atmosfera esclusiva, aspetto elegante e qualità perfetta. Il menu convince con liquori pregiati e creazioni sofisticate. Se vi piace il classico, un "Kir Royal" è la scelta perfetta: senza tempo e in linea con l'ambiente.
Il quartiere in cui si trova la sede di "Truth&Dare" deve il suo nome al produttore di fuochi d'artificio Stuwer. A differenza del padrino, che spesso veniva ingannato dalla pioggia, qui la gente ama i liquidi: dalla birra perfettamente ghiacciata alle prelibatezze botaniche con cui Mike van Bruggen e Lukas Werle preferiscono aromatizzare i loro cocktail.
Volete sentirvi a casa vostra nel vostro bar preferito, magari discutendo di qualcosa di romantico. Tutto questo è possibile in questo ambiente rilassato. Le conversazioni sono alimentate da piccoli piatti, ma soprattutto da "pezzi di conversazione" liquidi come gli "O' 75", solitamente highball leggeri e frizzanti.
O, che bello! Non c'è bisogno di preoccuparsi del cibo da bar nel cuore italiano dell'hotel. Focaccia, arancino e calamari vi aspettano. Roberto Cozzolino offre bevande altrettanto autentiche. Il suo "Agrumi Ipnotico" è un sogno alla amalfitana, accompagnato dal "Garibaldi" con ananas o dal tradizionale "Bellini".
Con una magnifica vista sulla città, è facile dimenticarsi di cosa c'è nel bicchiere, ma qui sarebbe un errore: il menu spazia dai classici ai muli e alle varianti "lifestyle" dello sprizz, fino a un'ampia selezione di cocktail creativi d'autore, come il "Netflix and Chill" al gusto di caramello e popcorn.
Ce ne può essere solo uno! Dal 1908, il "Loos" è sinonimo di un'autentica cultura viennese del divertimento. Ed è per questo che Marianne Kohn può contare sul fatto che i suoi clienti abituali siano in grado di ordinare un drink come il "De Rigueur" senza sbagliare. Anche se la stessa padrona di casa ama consigliare anche lo champagne "allungato". Semplicemente di classe, Oida!
Il "Reiss" era un tempo un membro quasi fondatore della nuova scena dei bar viennesi, ma dopo un recente periodo di alti e bassi, l'iconico bar sta ora vivendo una rinascita, grazie a una mixology estremamente competente: con un "Basil Smash" da manuale e una "Bitter Sweet Symphony" all'altezza del suo nome.
Qui non lavorano barman, ma veri e propri mixologist, maestri del mestiere che sono esperti sensoriali, compositori e artisti dello spettacolo, tutto in uno. Ispirati dal padrino del bar Theophil Hansen, traducono l'eleganza in vetro. Architettura imponente, ambiente unico e tanto spazio per la messa in scena. In alto: la "Paloma"!
Nel pomeriggio, il bar diurno si trasforma in un locale informale per il dopo-lavoro. Poi, nello spirito dell'omonimo locale giramondo, i drink vengono miscelati in giro per il mondo: dal "Trieste" con Ramazotti, uva e lavanda al lontano "Tahiti" con guava e cordiale fatto in casa.
Un pezzo della cultura dei bar viennesi rivive con i vecchi mobili del leggendario Mounier Bar, presentati in chiave moderna. L'acquario è senza dubbio l'elemento che attira l'attenzione ed è un marchio di fabbrica da decenni. Durante le regolari serate jazz, i posti a sedere al bar sono molto ambiti. Il menu dei cocktail offre tutti i classici.
American bar in stile coloniale che riporta all'epoca d'oro degli anni Venti. L'ambiente è nostalgico. Accomodatevi su uno dei divani in pelle, con un cocktail in mano, e godetevi i suoni di Dean Martin e compagni. L'ultimo "it" drink: "Gin Gimlet Cucumber" con gin al cetriolo macerato fatto in casa.
Non sono solo i turisti ad amare la vista da sogno sulla ruota panoramica e sul Prater. Ma con tutte le vedute che si aprono (anche con un suono fresco dal vivo in estate) e la solita raffinata cucina da condividere, quasi ci si dimentica che anche il bar è davvero buono: I mix sono creativi e talvolta esotici (frutto della passione!), ma mai esagerati.
Dopo una cena raffinata, assaporare un cocktail di lusso ad altezze elevate, godendosi il panorama, fa semplicemente parte dell'esperienza dell'hotel. Al bar si creano grandi cose, grazie a veri professionisti dello shaker. L'"Espresso Martini" di Stefan Wasserl è una vera esperienza di consumo. Per gli "ospiti" si consiglia di prenotare.
Il breve viaggio ai Caraibi si svolge al massimo livello nell'Hoxton: mojito al frutto della passione e piña colada emanano vibrazioni tropicali estive sul tetto. Forse non c'è il mare, ma la maestosa vista su Vienna e gli interni eleganti e colorati non sono secondi a nessuno. Non dimenticate di prenotare!