"Apertura domenicale" ristoranti a Île-de-France
Lussuoso fin nei minimi dettagli, il ristorante elegantemente arredato del leggendario hotel parigino è un punto di riferimento gastronomico della capitale francese. Lo chef Arnaud Faye lo assicura con la sua "haute cuisine", che interpreta i classici con una leggerezza a volte ammaliante.
L'interno del ristorante dell'hotel di lusso di Parigi ricorda una sala da ballo, con soffitti alti, pilastri e specchi che creano un ambiente signorile. La cucina di Christian Le Squer, che porta con maestria la classica "haute cuisne" francese a nuovi livelli, è un abbinamento perfetto.
A pochi passi dagli Champs-Elysées, lo chef Jérôme Banctel propone i suoi due menu degustazione di prima classe nell'elegante ristorante gourmet dell'hotel di lusso, invitando gli ospiti a fare un viaggio culinario intorno al mondo. Durante la stagione della caccia, il menù prevede piatti a base di selvaggina.
Al sesto piano della torre, il ristorante gourmet offre una splendida vista sulla Senna e su Notre-Dame. Fondato nel 1582, è stato modernizzato e ora offre anche una terrazza sul tetto per i cocktail. La cantina dei vini conta oltre 300.000 bottiglie.
Alain Pégouret, talentuoso chef parigino, serve una cucina raffinata al "Le Sergent Recruteur" in un'atmosfera elegante e in un mix di design moderno e pareti storiche. I suoi piatti sono saporiti e ben preparati.
Alexandre Belthoise è capo chef dal 2001 e combina piatti tradizionali con ricette moderne. Il menu stagionale offre piatti fatti in casa con ingredienti freschi e menu speciali. Sono inoltre disponibili oltre 90 vini di viticoltori selezionati.
Uno dei caffè più famosi di Saint Germain des Prés da oltre 135 anni. Molti scrittori come Gide, Malraux, Proust e Sartre lo hanno frequentato. Il menu offre piatti tradizionali e di qualità dell'Alsazia e dell'Alvernia.
Atmosfera marittima con ampia terrazza e american bar. Il capo chef Ludovic Olmeta seleziona frutti di mare freschi da piccoli produttori. Rabah Guechoud, tre volte miglior venditore di ostriche in Francia, si assicura che i molluschi siano preparati alla perfezione.
Il "Mojju" combina i sapori della cucina coreana con le moderne influenze francesi. Lo chef Thibault Sombardier propone piatti come la rana pescatrice glassata al miso, accompagnata da banchan tradizionali e da una selezione di vini.
Il "Guy Savoy" crea un menu con ingredienti di prima qualità. Offre diverse atmosfere: la vinoteca per gli spuntini, la biblioteca per la pace e la tranquillità e il camino per il romanticismo. Un camino medievale è il fulcro di questa sala elegante.
Il ristorante "Aux Crus de Bourgogne" offre una cucina tradizionale francese in un ambiente incantevole e rinnovato. Classici come le lumache e la sogliola sono disponibili anche sulla terrazza. In autunno vengono offerti deliziosi soufflé.
Qui potrete gustare sushi a base vegetale e riso croccante con shiitake, funghi ostrica e avocado, gyoza con salsa kimchi e deliziosi cocktail. Lo chef Christian Ventura privilegia gli ingredienti sostenibili. L'ambiente tranquillo è caratterizzato da molte texture in legno.
Sugaar ha trascorso anni a viaggiare nei Paesi Baschi per selezionare prodotti speciali come acciughe, sardine e carne. Ogni prodotto riflette l'amore per l'artigianato. Anche per quanto riguarda il vino, gli ospiti scoprono la diversità della Spagna grazie ai piccoli produttori.
Nel cuore di Saint Germain des Près si trova questo affascinante bistrot parigino, parte dell'impero Ducasse. Poco è cambiato dal 1932. Il menu offre piatti da bistrot e classici da brasserie come lumache, paté e profiteroles.
Astair, nel Passage des Panoramas, offre fascino francese e piatti classici. Sotto la direzione di Jean Valfort e del suo team, gli ospiti possono gustare specialità stagionali come cosce di rana e tartare in un ambiente elegante.