"Apertura domenicale" ristoranti a Merano
Andrea Fenoglio è l'emblema della cultura gastronomica e del bere sofisticato. Che si tratti di un pranzo veloce, di un'esperienza à la carte o di un menu di cucina sperimentale di sette portate, qui ognuno trova quello che desidera. Le richieste e le preferenze degli ospiti sono sempre al centro dell'attenzione.
Lo chef Claudio Melis e la maître-sommelière Monica Wieser hanno trovato una nuova casa per il loro concetto di condivisione nell'Hotel Irma. In questo grande albergo con bistrot vengono servite prelibatezze da condividere, dalla soffice pizza al pesce appena pescato. La carta delle bevande è fortemente incentrata sui vini naturali.
Il Kurhaus non si accontenta della carne tradizionale, ma offre varietà pregiate come il Black Angus, il manzo Simmental stagionato a secco e il maiale iberico, cucinati alla perfezione e completati da contorni raffinati (patatine fritte al tartufo!). Una vera esperienza di barbecue.
Le pizze in tutte le varianti e i classici italiani serviti in questo locale offrono sempre la massima qualità. L'ampia offerta di bevande è notevole, tra quattro tipi di birra alla spina, birre in bottiglia di birrifici artigianali italiani e un'impressionante selezione di vini e liquori.
La famiglia al centro. Questa piccola azienda familiare trasmette lo stile di vita italiano attraverso la sua cucina. Gli amanti della carne, del pesce e i vegetariani avranno pane per i loro denti, tra ingredienti freschi e tanto olio d'oliva, come è giusto che sia. La carta dei vini è eccellente.
La villa ultracentenaria, con il suo giardino fiorito e la facciata ornata e quasi kitsch, propone cucina e tradizioni del Burgraviato, servite anche nella romantica veranda. Per cena la cucina si sbizzarrisce e offre un'ampia scelta. La cucina è sempre di alto livello, ma le lasagne nello specifico sono particolarmente rinomate.
La cucina veloce e leggera si gusta al meglio sulla splendida terrazza del Fino Bistro. Pasta e antipasti sono meravigliosamente semplici ma sapientemente realizzati. Ne è un buon esempio la focaccia con mozzarella di bufala, rifinita con pesto di pistacchio e pomodori secchi.
I migliori ingredienti sono di produzione propria, come dimostra la varietà di antipasti con salsicce fatte in casa, formaggio, verdure fresche ed erbe aromatiche dell'orto. Lo speck di produzione propria, fatto con maiali Veltliner, una razza rara, è premiato.
Rosso, bianco o spumante, qui tutti gli amanti del vino troveranno quello che cercano, accompagnato in modo impeccabile da antipasti della tradizione italiana, dal prosciutto di Parma alla focaccia fatta in casa. Per chi ha ancora fame dopo gli antipasti, sono disponibili anche deliziose proposte di pasta e molto di più.
La selezione di birre è impressionante: da quelle in bottiglia a quelle alla spina, chiare o scure, aromatiche o fruttate, fino alle opzioni analcoliche. Non mancano i piatti salati come ad esempio il Forstteller, il piatto Forst con stinco di maiale, le costine di maiale, salsiccia, canederli allo speck e una varietà di contorni.
