"Apertura domenicale" ristoranti a Midtjylland
Al 44° piano del Lighthouse, l'edificio più alto della Danimarca, il Bavn serve raffinati smørrebrød di stagione e interpretazioni contemporanee dei classici danesi. Nei fine settimana viene proposto un menu serale franco-nordico.
Aperto nel 2021 da Daniel Justesen, questo ristorante sul porto di Aarhus Ø pone il pesce e i frutti di mare al centro del menu. Serve anche il proprio sidro, prodotto con mele del vento provenienti dalla Fionia e servito esclusivamente qui.
Kira Provst Hansen, che lavorava presso L'Estragon, gestisce questo ristorante in riva al lago dal 2012. La sua cucina si basa su prodotti locali e biologici, che presenta in uno stile minimalista che mette al centro gli ingredienti.
Luci al neon verdi e cascate di piante fanno da sfondo alla cucina fusion asiatica con ingredienti nordici. Ci sono 10 o 13 portate da condividere e la domenica l'omakase, dove è la cucina a decidere.
La steakhouse, aperta nel 2014, serve carne di bovini danesi, americani e uruguaiani. Il nome significa carne in danese. I contorni sono serviti in ciotole e la domenica c'è l'arrosto di tri-tip con patatine fritte ad libitum.
Il Bistro 2024, gestito dallo chef Rasmus Surland (ex Gastromé), si trova in un iconico edificio a tre piani. Dopo le 22.00, il menu à la carte si trasforma in un menu da bar con cocktail, vino e birra.
La propaggine dello storico Skovmøllen, progettata dal Bjarke Ingels Group, sarà incorniciata da tre edifici nel 2023. Una casa con il tetto di paglia, un padiglione in legno e una serra formano uno scenario suggestivo per la cucina danese di stagione.
Il ristorante biologico certificato oro invita gli agricoltori e i coltivatori locali a creare il menu. In autunno viene servita la selvaggina dopo la stagione di caccia, in primavera asparagi e rabarbaro, appena raccolti dai campi vicini.
Questa brasserie di ispirazione francese sulle rive del fiume Papirfabrikken è una delle preferite della regione. I menu stagionali preparati da zero, gli indulgenti brunch del fine settimana e le cene di tre portate sono serviti sulla terrazza riscaldata.
MASH è stato fondato a Copenaghen e ora ha diverse sedi in Danimarca e Germania. La sede di Aarhus, situata nel Milling Hotel Ritz, offre una selezione di una dozzina di bistecche.
Il ristorante a conduzione familiare sulla vivace Nytorv è noto per i suoi menu mensili, proposti in due o tre portate. Il programma delle bevande comprende un'ampia selezione di vini, birre e cocktail.
L'ex edificio della stazione ferroviaria del 1928, situato alla fine della pittoresca linea ferroviaria tra Bryrup e Vrads, ospita oggi un ristorante tradizionale e stagionale. I visitatori vengono per lo smørrebrød e le torte a strati della casa.
Privilegiata dai reali fin dal 1739, questa storica locanda sulla strada offre una pausa raffinata appena fuori dalla E45. Gli ospiti possono mangiare i classici danesi con raffinatezza francese e la cucina prepara il pane ogni giorno.
Fondata nel 1971 da Aage Damgaard, la steakhouse si è trasformata in una catena nazionale con una propria birreria. Qui la carne di Angus alimentata a cereali viene grigliata su fiamme libere mentre i vini maturano in un'impressionante piramide di rame alta 16 metri.
In questa ex chiesa le bistecche sfrigolano dal 1977 in un ristorante che prende il nome da una razza bovina francese. La carne di manzo proveniente da produttori esigenti viene grigliata nella cucina a vista e servita insieme a un elegante salad bar.
Questo popolare ristorante è aperto dal 2009 ed è considerato il più antico ristorante giapponese della città. Il menu delle bevande offre un'ampia selezione di sake e la cucina serve non solo sushi, ma anche bao e piatti alla griglia.
Generosa cucina nordica con bancone a vista, che utilizza ingredienti locali e di stagione con occasionali tocchi nippo-asiatici per dare luminosità e sapore, accompagnata da una carta dei vini forte e naturale.
Questa elegante brasserie serve classici del comfort francese come l'anatra confit e le crocchette croccanti, oltre a un menu fisso settimanale. L'offerta è completata da sidro e vini e da un accogliente giardino per le serate più miti.
Il capocuoco Marco Di Giuseppe gestisce questa intima osteria con dieci tavoli, dove prepara pasta e risotti insieme a salumi e formaggi provenienti direttamente dai produttori, completati da una carta dei vini italiani ben assortita.
Aperto nel 2018, The Clock serve piatti tradizionali, dallo smørrebrød a pranzo ai bøfsandwiches e stegt flæsk a cena. Nell'ambiente moderno, gli ospiti possono cenare in accoglienti cabine o in tavoli classici.