"Apertura domenicale" ristoranti a Renania Settentrionale-Vestfalia
25 anni di Joachim Wissler: una storia di successo per il Vendôme! Il passaggio della gestione culinaria al sous-chef Dennis Kuckuck segna la fine di un'epoca e l'inizio di un nuovo entusiasmante capitolo.
La meravigliosa cucina di Frédéric Morel, non affettata e di altissimo livello, va dritta al cuore. I menu, composti con un istinto sicuro, sono sempre una piccola rivelazione. Anche il servizio e la selezione di vini sono molto speciali.
Thomas Bühner è uno dei grandi del suo mestiere. Con il nuovo LA VIE al piano terra del One Metro Campus, il maestro delle composizioni sta rapidamente consolidando i suoi precedenti successi.
Rainer-Maria Halbedel è uno dei veterani della cucina tedesca di alto livello. In una villa in stile guglielmino a Bad Godesberg, crea piatti estremamente sapienti e dettagliati con la consueta precisione.
Sascha Stemberg ha sempre cucinato in modo accessibile, sia che si trattasse di piatti semplici che di menu raffinati. Continua la filosofia delle "due cucine da un fornello" nella tradizione del padre.
Nel salotto gourmet di una fortezza medievale, alle dame e ai cavalieri della tavola rotonda viene servita un'eccitante e moderna cucina creativa in quattro, cinque o sei portate - un bellissimo contrasto.
Il ristorante di Colonia, una volta la stella Michelin più importante, si è riposizionato negli ultimi anni. Il merito è soprattutto di Leon Hofmockel, con la sua cucina gourmet crossover estremamente creativa ed entusiasmante.
La cucina creativa, classica e di alto livello di Michael Quendler è molto apprezzata da ospiti vicini e lontani. L'approccio e l'eleganza sono in armonia. È sempre disponibile anche un menu vegetariano o addirittura vegano.
La cucina di Torben Schuster, ricca di prodotti raffinati, pone sempre accenti entusiasmanti, senza però sopraffare. I sapori concisi incontrano vini eccellenti e un'atmosfera esclusiva da club house.
La cucina gourmet di Marlon Rademacher si concentra spesso su prodotti di lusso, che intreccia con grande dedizione per creare momenti di piacere memorabili. È facile accettare la posizione remota sulla riva destra del Reno.
Anthony Sarpong combina abilmente le sue origini ghanesi con i principi della gastronomia di alto livello. I suoi menu, caratterizzati da tecniche e sapori dell'Africa occidentale, sono un'esperienza visiva e gustativa.
Il ristorante gourmet di Jürgen Köpp sul Basso Reno è un baluardo contro la modernità, come il menu - langostini al profumo di champagne, coniglio con due consistenze diverse, foie gras - dimostra ampiamente.
Nel menu gourmet "Selection E.B.", Erika Bergheim attinge all'intera gamma di piatti, come la tartare di crostacei con schiuma di ricci di mare o la rana pescatrice con bottarga. Il menu Pierburg è un po' più informale.
L'indirizzo più elegante di Wuppertal si è trasferito nell'incantevole ristorante più antico della città, ristrutturato. C'è stato anche un cambiamento in cucina: Reyad Danah fornisce ora nuovi accenti creativi.
Thomas Lösche cucina ancora alla vecchia maniera, senza mode, arie e provocazioni. La vista sul Reno è particolarmente bella. Gli interni sono un po' datati. I clienti abituali amano questo stile.
Anche sotto una nuova gestione gastronomica, la tradizionale "sala" dell'antico Grand Hotel rimane fedele ai suoi principi guida. L'alta cucina franco-renana di Lars Wolf ha un aspetto molto familiare.
La coppia Hermann e Kerstin Berger lavora come team culinario-creativo nel ristorante dall'ambiente suggestivo. Gli ospiti vengono viziati con una raffinata cucina di mercato - à la carte o come menu.
È sempre sorprendente ciò che esce dalla cucina di questo gioiello gastronomico di Hattingen. Philipp Diergardt è la quarta generazione della sua famiglia a cucinare qualcosa tra pub, bistrot e cucina gourmet. Anche la carta dei vini è molto divertente.
Dirk Brendel ai fornelli, Yvonne Specht al servizio: un'ottima combinazione che fa di questo piccolo ristorante un vero gioiello gastronomico. Il menu a sorpresa con un tocco personale completa la curata selezione di vini.