"Apertura domenicale" ristoranti a Sjælland
In un ex ospedale psichiatrico, l'icona locale Claus Henriksen presenta i tesori naturali di Odsherred con piatti a base di olio di canapa, brioche con grasso di manzo vecchio e alghe locali, serviti su stoviglie personalizzate.
Inaugurata nel 2015, la brasserie francese cucina tutto da zero utilizzando prodotti di stagione e offre un menu molto vario, dal brunch ai classici della cena, con il piatto di frutti di mare che è uno dei punti forti.
Costruita nel 1825 sulla vecchia strada tra Copenaghen e la Zelanda del Sud, questa locanda tradizionale cucina con prodotti di stagione della regione e serve smørrebrød su pane cotto al burro invece del solito pane di segale.
La più antica locanda della Danimarca risale al 1521, quando Cristiano II ordinò una locanda ogni due miglia per il cambio dei cavalli e il ristoro. Oggi questa tradizione continua con menù fissi e camere per gli ospiti.
Nel 2021, lo chef e ristoratore Peter Møller ha ristrutturato questa locanda con tetto di paglia risalente al 1727. La cucina si basa ora su una moderna etica neo scandinava e si rifornisce di ingredienti da fidati produttori locali.
Il bistrot del porto gestito dalla famiglia Noesgaard serve piatti tradizionali danesi e panini a pranzo nei fine settimana. Funge anche da galleria per gli artisti locali, unendo così il piacere culinario a quello estetico.
Questo locale rilassato, affacciato sul parco cittadino di Roskilde, serve smørrebrød tradizionali, brunch e cene à la carte, accompagnati dalle birre dei birrifici locali Herslev Bryghus e Røde Port Bryggeri.
Questa storica baita in legno, situata su una scogliera tra la foresta e il mare, è stata ristrutturata con amore. Oggi è un luogo popolare per eleganti smørrebrød e cene sicure, incorniciate da panorami mozzafiato.
Il grano proveniente dai campi circostanti rifornisce questa fattoria-birrificio affacciata sul fiordo di Roskilde, dove le birre biologiche vengono prodotte in loco. Al Beer & Food, i piatti stagionali sono abbinati a 16 birre naturali prodotte in casa.
Situato accanto al faro di Stevns Klint, questo caffè-ristorante rinfresca gli escursionisti dopo un'escursione costiera. I piatti preferiti, come lo stjerneskud, sono preparati da zero e sono apprezzati per le loro porzioni abbondanti e sazianti.
Situato nel centro storico, vicino alla cattedrale, il Brauereihof si concentra sui classici della tradizione danese. Smørrebrød, stegt flæsk, cotoletta e lo stufato Bryggergryde, prodotto dal ristorante, sono presenti nel menu.
Nel mezzo del sito di Stevns Klint, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, questo ristorante diurno serve cucina tradizionale danese in sale rustiche con vista sul mare e offre un pranzo a buffet con aringhe e filetti di pesce.
Specialità italiane e classici danesi si fondono al Ristorante Bondestuen, un indirizzo a conduzione familiare a Jyllinge. Oltre a menu di tre portate, la cucina serve pizza, pasta e sostanziosi piatti di carne.