"Apertura domenicale" ristoranti a Trentino-Alto Adige
Luis Haller dimostra il suo amore per la sua terra natia in cucina. Utilizzando solo i migliori ingredienti selezionati, spesso rari e difficili da trovare, crea piatti pluripremiati che offrono la massima qualità nel piatto. La sua filosofia promette il meglio della natura per un'esperienza di perfezione culinaria.
Andrea Fenoglio è l'emblema della cultura gastronomica e del bere sofisticato. Che si tratti di un pranzo veloce, di un'esperienza à la carte o di un menu di cucina sperimentale di sette portate, qui ognuno trova quello che desidera. Le richieste e le preferenze degli ospiti sono sempre al centro dell'attenzione.
L'alta qualità dei prodotti è alla base della cucina gourmet di Peter Girtler. Piatti creativi come il risotto allo strudel di mele con fegato d'oca o il salmerino alpino con piselli affumicati sono di grande effetto e dimostrano come la qualità qui venga messa in risalto con grande maestria.
La cucina è di alto livello, ma tutt'altro che stravagante. Karl Baumgartner elabora piatti tradizionali della regione e di influenza mediterranea con un approccio innovativo. I dessert, compreso il gelato fatto in casa, sono semplicemente da leccarsi i baffi!
Il rinomato ristorante gourmet convince su tutta la linea: dall'ambiente ai piatti della cucina, offre un'esperienza gastronomica di altissimo livello. Foie gras con pesca e noci nere o tiramisù con cioccolato Karuna - il menu degustazione è una poesia.
Nel Grand Hotel a cinque stelle, l'Alpenroyal delizia con la sua cucina "reale". Lo chef Mario Porcelli dimostra creatività e sensibilità nella creazione dei suoi piatti e nella selezione dei prodotti che si armonizzano perfettamente nel menu. Ogni piatto è un'opera d'arte.
Situata sulla collina sopra Moena, Malga Panna è da anni uno dei migliori ristoranti del Trentino. Paolo Donei porta nel piatto le specialità delle montagne circostanti con la stessa maestria dei piatti di pesce. Nelle salette in legno ci si sente subito a casa. Per chi preferisce la vista, il giardino d'inverno è il posto giusto. Servizio molto cordiale e competente, carta dei vini ben fornita con molte specialità locali.
In questo meraviglioso resort termale è possibile ricaricare le batterie con bagni nella foresta e trattamenti benessere. Anche dal punto di vista culinario, l'attenzione è rivolta al piacere unito alla salute, proponendo ingredienti fermentati e naturali che rendono ogni boccone un toccasana.
Ogni generazione della famiglia Varesco contribuisce con nuove idee. Il locale è rimasto una locanda, ma è stato ristrutturato per dargli un aspetto moderno. La cucina è basata su ingredienti di produzione propria provenienti dall'orto biologico. Due chef cucinano due menu contemporaneamente, combinando la cucina italiana e quella altoatesina.
Che si tratti del ristorante o del bistrot, la qualità dei prodotti è impareggiabile, poiché tutto proviene direttamente dalla fattoria. Lardo, pancetta, salsicce affumicate: tutto viene ancora prodotto qui. A oltre 2.000 metri di altitudine, tutto viene prodotto anche nel caseificio della fattoria. Consiglio per i buongustai: bistecche.
Ridurre lo stress e ricaricare le batterie con una vacanza alle terme non significa dover rinunciare alla buona tavola, come dimostra il Food-Retreat proposto qui. Tutto si basa su ingredienti naturali. I cibi fermentati sono particolarmente saporiti e ben radicati nella cucina locale.
Presso lo Schlosswirt è possibile scegliere tra due incantevoli ambienti contadini, a pochi metri dal birrificio. I piatti sono cucinati con amore secondo le ricette della nonna, ma con un tocco moderno: Graukaskropfn, gulasch di cervo, lingua di vitello glassata e strudel sono solo alcune delle specialità.
La Gasthofstube propone una combinazione armoniosa di antiche ricette tirolesi, influenze mediterranee e ingredienti locali. Lo chef Peter Girtler si definisce un mediatore culturale culinario. L'ambiente è caratterizzato da splendide volte medievali e finestre a mosaico.
Il locale perfetto per occasioni romantiche. L'amore si percepisce ovunque, soprattutto nei piatti eleganti. Mathieu Domagala, il cupido della cucina, scalda la cucina con i suoi menu romantici. I nobili ingredienti diventano opere d'arte nel piatto, non solo per quanto riguarda il sapore.
È difficile trovare un luogo più accogliente e autentico nella zona. I tipici schlutzkrapfen sono sapientemente modellati, elegantemente farciti e conditi con burro di noci fondente - e sempre serviti con un sorriso. Non c'è bisogno di dire altro.
Piacevoli passeggiate attraverso boschi e parchi idilliaci conducono a questo hotel, un romantico e sofisticato gioiello. I piatti tradizionali sono serviti a livello da fine dining, raffinati e ricchi di essenza, spezie e sapori speciali. Una cena come in epoca imperiale!
Nato come locanda di paese, il Pitzock si è trasformato in un locale per veri gourmet. Oskar Messner e sua moglie Ingrid non desiderano altro che vedere una sala da pranzo piena di ospiti soddisfatti. Filosofia Slow Food e specialità a base di agnello rendono felici gli ospiti.
Burkhard Bacher esprime la sua vena cosmopolita nel menu, che è studiato con passione e propone un mix colorato di cucine del mondo: dall'Alto Adige all'Asia. Tra i piatti degni di nota l'involtino di foie gras caramellato o il carpaccio di gamberi con riso Venere.
I meravigliosi padroni di casa si prendono cura dei loro ospiti con entusiasmo. lo chef Andrea Irsara si prende cura del vostro benessere fisico e racconta la storia della Val Badia attraverso la sua cucina gourmet - un riuscito mix di tradizione ladina, italiana e tirolese.
Soffitti a pannelli, legno rustico e una calda stufa in maiolica creano un ambiente che difficilmente potrebbe essere reso più accogliente. Antiche ricette e piatti tradizionali come schlutzkrapfen, kaspressknödel e carré d'agnello marinato vengono portati in tavola in modo moderno ed elegante. Qualità al top!