Baite con "Sistemazione" in Austria
La tradizione viene portata al livello successivo con idee creative (Almtapas!). La selvaggina mostra il suo lato migliore, anche moderno, ad esempio come formaggio di fegato selvatico o hamburger con carne di cervo. Durante le serate gourmet di sette portate, la cucina alpina si muove elegantemente in direzione di una cucina raffinata.
Con i piedi per terra, ma mai noiosa: la cucina è tradizionale e tipica della regione, con un occhio di riguardo alla qualità. Non possono mancare i dolci fatti in casa. Nell'accogliente saletta, la stufa in maiolica è particolarmente accogliente e i posti a sedere vengono occupati rapidamente!
Canederli al formaggio, gulasch saporito, soffici Kaiserschmarrn: qui viene servito il meglio della cucina tirolese. E un panorama che vi farà battere il cuore. Dopo una lunga escursione o una giornata di sci, questo è il luogo ideale per rilassarsi, fare un respiro profondo e godersi semplicemente un pasto accogliente.
I dintorni sono mozzafiato, la posizione a 2.385 metri tra il Lünersee e lo Schesaplana è magnifica e la "cucina del rifugio" è eccellente, dalla zuppiera Palüder alle famose lasagne di ricotta del padrone di casa Christian Beck. E passare la notte qui è comunque una delle migliori avventure.
In mezzo al verde, circondato da prati alpini e paesaggi montani, con un po' di fortuna passano anche i camosci - qui il mondo sembra ancora in ordine. La cucina colpisce per l'alta qualità della regione: trote fresche di torrente e piatti di selvaggina eccezionali.
Se non si conosce il Traunstein, non si conosce il Salzkammergut. Il bagliore della Stoas è spesso ammirato dal basso nel pomeriggio. È più bello salire durante il giorno. È richiesta esperienza di montagna e un buon livello di forma fisica. Al rifugio Gmundner Hütte vi aspetta la ricompensa: puro divertimento.
Vista panoramica, lago di montagna, baita rustica: non serve altro, perché l'ambiente parla da sé. La cucina rimane semplice, con ricette collaudate e piatti che fanno bene all'anima. Un piccolo e raffinato menu, cucinato in tre portate la sera, e che al mattino continua in modo delizioso.
"Appoggiato" a una piccola roccia su una cresta panoramica nel gruppo del Buchstein, nel Parco nazionale del Gesäuse, a 1544 metri di altitudine, si trova il più antico rifugio del Gesäuse, costruito nel 1885. Punto di partenza, di arrivo e di incontro per escursionisti e mountain biker.
La posizione al centro del gruppo del Glockner, a 2973 metri, con vista su numerose e imponenti cime di 3000 metri, è magnifica. Quasi ogni camera ha una vista sul Großglockner. La cucina casalinga offre ristoro e anche i vegetariani e gli allergici sono ben accolti.
Circondato da cime di 3000 metri in un'arena alpina, il rifugio nel Parco Nazionale degli Alti Tauri offre un panorama mozzafiato. Il team è affascinante ed emana un'atmosfera amichevole. Il cibo è semplice e nepalese. Buona sala di asciugatura, bagni riscaldati.
In prima fila, senza piedi, con vista sulle Alpi di Tannheim: l'ampia terrazza soleggiata garantisce la migliore atmosfera nelle belle giornate. L'aria fresca di montagna fa venire fame e la cucina tirolese e i dolci fatti in casa (strudel di mele!) sono il rimedio perfetto.
Nella famiglia Neurauter l'ospitalità è una questione di cuore e il benessere fisico va di pari passo. Cucina casalinga, dolci classici e opzioni vegetariane sono sempre presenti nel menu. Il posto migliore per sedersi è la terrazza soleggiata con vista sulle imponenti montagne.
Zuppa di manzo con frittata alle erbe, lenticchie con canederli, un delizioso arrosto di maiale o qualcosa di dolce - Buchtel o strudel? Chi visita la Hubertushaus nelle Alpi di Gutenstein potrebbe trovarsi di fronte a decisioni importanti. Per distrarsi: godetevi il panorama.
Una cucina raffinata con un'ampia selezione di vini, guarnita da viste panoramiche nel luminoso ampliamento, un'atmosfera da rifugio rustico nel tortuoso edificio principale o caldi raggi di sole sulla terrazza: il rifugio per sciatori ed escursionisti a 1857 metri di altitudine sull'altopiano di trasmissione dell'Hauser Kaibling è un classico.
Vale la pena di fare una sosta da o per la vetta della Frauenalpe, che offre una vista di ampio respiro sui Niedere Tauern, sulle Alpi della Gurktal e sulle Caravanche durante le escursioni e le gite con gli sci. Kasnudeln, Kaiserschmarrn o arrosto di maiale, oltre a prelibatezze vegetariane, vi aspettano nella stube rustica.
Qualità fin nei minimi dettagli. Cucina regionale di alta qualità, caratterizzata da ingredienti provenienti dalla nostra azienda agricola biologica e dai dintorni. Gli Schlipfkrapfen fatti in casa sono tra i classici, i piatti di canederli sono sempre i preferiti. Per i più golosi ci sono i dolci appena sfornati.
Sopra Saalfelden, grazie a un ampliamento, il rifugio ha ancora più spazio per gli escursionisti e gli avventurieri: la scelta di tour è ampia e variegata. In ogni caso, sarete accolti da un ambiente alpino rustico e da una cucina di malga semplice.
A 2308 metri sul livello del mare, due dinamici gestori di rifugi si occupano della cucina, che è un alveare di attività. Servono piatti della cucina casalinga tirolese, dai canederli al formaggio ai sostanziosi arrosti, completati da armoniosi piatti vegetariani e vegani. Il daal di lenticchie è eccellente.
Che venga da vicino o da lontano, il viaggio qui è ripagato. Dalla prima tazza di caffè all'ultima specialità serale, gli ospiti sono soddisfatti. La cucina propone una cucina casalinga con un tocco moderno, oltre a deliziose opzioni vegane e vegetariane. Pasticceria fresca inclusa.
La versione lussuosa di un rifugio del club alpino: in posizione eccellente per attività di ogni tipo, circondato da un teatro di roccia, splendida architettura in legno, sauna, sale informali e dormitori con oltre 160 posti letto. E poi una cucina meravigliosa, dalla cotoletta ai canederli al lievito: un sogno!