Brunch caffè in Alta Austria
Tutti sanno cos'è un espresso macchiato, almeno dai tempi della canzone di Tommy Cash. Gli ospiti del Kaffeewerkstatt sanno da molto più tempo perché l'espresso con una spuma di latte ha un sapore così delizioso. Proprio come le altre specialità, del resto.
Dica sì, Sagmeister, dica "tutto quello che volevo" - il croccante pane a lievitazione naturale con avocado, noci e peperoncino croccante - o l'aromatica shakshuka, entrambi stanno conquistando il cuore dei giovani. Per gli amanti della colazione classica, ci sono uova, prosciutto, formaggio e due panini.
È l'unico caffè che rimane impresso nella memoria. È il luogo che non si dimentica mai. È The One Coffee, una dichiarazione d'amore per le specialità di caffè, il brunch e le torte appena sfornate. Proprio quando l'espresso è servito... Unico!
Il menu della colazione combina il meglio di tutti i mondi culinari. Il classico austriaco con uovo morbido, prosciutto e formaggio o il sapore mediterraneo con prosciutto e mozzarella di pomodoro. La versione vegana con hummus e couscous è una delizia.
È difficile trovare a Traun tanto spazio e tanti orari di apertura per iniziare la giornata con una deliziosa colazione. Nelle giornate più calde c'è spazio fino a 100 persone all'esterno, e comunque è aperto 365 giorni all'anno. Perfetto per il tè biologico e non solo.
Il glockenspiel sulla piazza principale suona tre volte, e ogni volta che visitano il caffè, gli ospiti pensano tra sé e sé: questo è il posto giusto, qui si vive ancora la cultura del caffè. In inverno, Michael Breitfuß gestisce il miglior rifugio di castagne di Linz nel Taubenmarkt.
La combinazione di artigianato tradizionale, classici e creazioni moderne funziona perfettamente nella panetteria. C'è la pasta e il pane giusto per ogni preferenza: frittelle di semi di papavero, bastoncini di sale o pane salato a base di lievito madre. I buoni pasticcini.
Non c'è bisogno di descrivere il Traxlmayr: lo conoscete già. Ma se non lo conoscete, ecco alcuni fatti fondamentali: Azienda familiare dal 1847, antico caffè viennese, giardino idilliaco, luogo di incontro per politici e imprenditori, 112 (!) giornali tra cui scegliere. Domande?
Addentratevi a piedi nel grande mondo culinario. Niente di più facile quando si è a Vorchdorf. Il menu internazionale vi porterà al kebab, agli spaghetti alla carbonara e agli hamburger XXL. Seguono l'espresso doppio e la baklava. O forse il gelato?
Il panificio biologico Stöcker è un panificio al 100%: non ci sono compromessi quando si tratta di qualità e sapore. Dal 1260 questa azienda tradizionale stabilisce standard completamente nuovi e rivitalizza il concetto di sostenibilità. Pane artigianale eccezionale.
Crostate di fragole, fette di crema e praline di cioccolato fondenti sono solo una parte di ciò che la pasticceria offre ogni giorno. Fino a 100 dolci diversi deliziano gli ospiti, ogni giorno. Per gli amanti della cucina salata, c'è una buona colazione.
Bianca Panhölzl sa come guardare gli ospiti nel cuore. Con dolci fatti in casa che combinano tutto ciò che si può desiderare in un dessert. Perfettamente equilibrata, mai troppo dolce, la Sachertorte è un'armonia perfetta di cioccolato, marmellata e pasticceria umida.
