Caffè da asporto caffè in Alta Austria
Tutti sanno cos'è un espresso macchiato, almeno dai tempi della canzone di Tommy Cash. Gli ospiti del Kaffeewerkstatt sanno da molto più tempo perché l'espresso con una spuma di latte ha un sapore così delizioso. Proprio come le altre specialità, del resto.
È stato creato con amore un accogliente luogo d'incontro per artisti, autori e bon vivants. Secondo diversi baristi, il caffè è tra i migliori della città dell'acciaio e le torte fatte in casa non potrebbero essere migliori di quelle della nonna. Un luogo di benessere per tutti.
Wiener Straße è una strada vibrante dove si svolge la vita globale. Al centro di tutto ciò si trova l'affollato e popolare caffè Die Bohne. La prenotazione è obbligatoria, buona gamma di specialità di caffè come il flat white. Colazione con dolci Brandl.
Da oltre un decennio, "Friedl" è il luogo d'incontro dei flâneur con un debole per il caffè e i dolci. Poiché il gusto è così buono, Elke offre laboratori di pasticceria e lascia che le persone guardino alle sue spalle.
La tostatura breve e calda è fuori discussione per il sostenitore della qualità Kurt Traxl. In contrasto con i metodi di tostatura industriali, il nativo del Mühlviertel lascia ai chicchi il tempo necessario per esaltare i sapori migliori. Molto buono: la tostatura della casa "Kurt", acidità sottile, corposità.
Il caffè è più di una semplice bevanda. Inizia con la produzione, prosegue con il commercio, la tostatura e le forme speciali di preparazione. Trasparenza, correttezza e qualità in ogni fase sono il credo di oggi. Qui viene vissuto. Caffè modello.
Quando si parla di pasticceria e artigianato con Roland Mayer, può volerci un po' di tempo. Ma ogni secondo ne vale la pena. Vi piacerebbe essere il suo apprendista. Passione pura, fette di crema eccezionali. Un'azienda con il cuore.
Quando gli ospiti vedono l'edificio storico dall'esterno, si sentono trasportati in un'epoca senza preoccupazioni. Infatti, l'artigianato viene praticato qui dal 1878. E i leggeri spicchi di cardinale allontanano davvero molte delle preoccupazioni quotidiane.
Il consiglio per gli insider di Gmunden si trova in una posizione di rilievo vicino al ponte Traunbrücke, ma lontano dal caos e dalla confusione. Un ambiente chic con piatti alla moda per l'anima e un eccellente caffè che non potrebbe essere migliore in Italia. I dolci riportano alla mente i ricordi dell'infanzia.
Un premio dopo l'altro: Il Maître Chocolatier Johannes F. Bachhalm è stato premiato più volte per le sue praline, cioccolatini e torte. E a ragione, perché la sua abilità artigianale, le esperienze di gusto uniche e l'impegno nei confronti dei giovani talenti non meritano altro che l'oro.
Non si tratta solo di pan di zenzero. Si tratta di vero e proprio artigianato. Va da sé che il classico pan di zenzero, il Nockkante o le delicate zampe di lince ricoperte di cioccolato hanno un sapore peccaminoso. Solo ingredienti provenienti dall'Austria.
Una buona panificazione richiede un lavoro manuale. E quando il mastro fornaio Marcus appone la sua impronta personale su ogni rotolo, ciò soddisfa sia gli appassionati di artigianato che gli intenditori. Una grande azienda tradizionale. Un ottimo pane a lievitazione naturale.
È stato un po' uno shock per gli abitanti di Gmunden quando hanno scoperto che il contratto di locazione della popolare pasticceria non sarebbe stato prorogato dall'autunno 2027. Resta da vedere cosa succederà alla location, ma almeno l'eccellente qualità dei dolci rimane garantita.
Il glockenspiel sulla piazza principale suona tre volte, e ogni volta che visitano il caffè, gli ospiti pensano tra sé e sé: questo è il posto giusto, qui si vive ancora la cultura del caffè. In inverno, Michael Breitfuß gestisce il miglior rifugio di castagne di Linz nel Taubenmarkt.
Molto prima che la torrefazione domestica diventasse di moda, Bernd Himmetsberger tostava già i chicchi di caffè di piccoli coltivatori selezionati e li pagava a un prezzo equo. E lo fa ancora oggi. La qualità è ottima, così come le opzioni per la colazione e le torte fatte in casa.
La combinazione di artigianato tradizionale, classici e creazioni moderne funziona perfettamente nella panetteria. C'è la pasta e il pane giusto per ogni preferenza: frittelle di semi di papavero, bastoncini di sale o pane salato a base di lievito madre. I buoni pasticcini.
La pasticceria prende un bel 10 dai bambini delle scuole perché al mattino, ordinando una bevanda calda, ricevono in omaggio un croissant al burro. Ma lo "Sturmi" è anche l'indiscusso numero 1 tra gli innumerevoli clienti abituali, e il pane di segale a lievitazione naturale è fantastico.
Non c'è bisogno di descrivere il Traxlmayr: lo conoscete già. Ma se non lo conoscete, ecco alcuni fatti fondamentali: Azienda familiare dal 1847, antico caffè viennese, giardino idilliaco, luogo di incontro per politici e imprenditori, 112 (!) giornali tra cui scegliere. Domande?
Chi ha bisogno dell'amore caldo quando si può avere un gelato alle prugne arrosto? La variante con le prugne fruttate e ridotte, due palline di gelato alla vaniglia e una spruzzata di panna montata è un cult. Proprio come i piatti salati, come il sandwich all'uovo. Questo è vero amore!
Addentratevi a piedi nel grande mondo culinario. Niente di più facile quando si è a Vorchdorf. Il menu internazionale vi porterà al kebab, agli spaghetti alla carbonara e agli hamburger XXL. Seguono l'espresso doppio e la baklava. O forse il gelato?