"Cani benvenuti" enoteche in Vienna
Se volete ampliare i vostri orizzonti enologici, questo è il posto che fa per voi. Anche gli intenditori rimarranno sorpresi dalle bottiglie - alcune delle quali sono in realtà solo singoli esemplari - del duo Robert Brandhofer e Markus Gould. La cucina è eccellente, dal polpettone al menu. Grande cinema del vino!
Anche se entrando nel locale al piano terra si trova già un'ampia offerta di vini, vale la pena di fare una capatina al piano inferiore: Il negozio e la "camera del tesoro" non sono solo un paradiso per gli enofili, ma fungono anche da lista dei vini per il "piano di sopra".
Per quanto riguarda la cucina (eccellente!), il motto è "niente schiume, niente gelatine". Per quanto riguarda i vini, invece, Matthias Pitra e Steve Breitzke amano l'intera gamma. Non ci sono dogmi, basta che i due esperti proprietari ritengano che una bottiglia sia buona. Il pubblico lo ama. Unico!
Al Beisl 2.0 i classici austriaci vengono talvolta stravolti e i vini passano abilmente dagli standard locali ai nuovi arrivati sulla scena vitivinicola. Il risultato è una selezione di vini di ieri, oggi e domani che non lascia nulla a desiderare.
L'interno elegante è già di per sé prova di antenne del gusto, quindi non c'è da stupirsi che gli scaffali siano forniti di tutto ciò che ha (o dovrebbe avere) un nome nel mondo del vino naturale. La cucina assicura che non vorrete più andarvene.
La qualità è la priorità assoluta: solo il meglio è sufficiente per il menu. La cantina contiene vini pregiati: dal fresco Friulano al forte Merlot Bianco, dall'intenso Refosco al caratteristico Schioppettino. Accogliente zona pranzo all'aperto inclusa.
Dove la carta dei vini offre non solo "rarità" ma anche rarità rare, gli amici delle bottiglie difficili da trovare sono naturalmente nella loro destinazione da sogno, soprattutto se si può prendere posto tra di loro. Ma è anche un piacere fermarsi per un bicchiere semplice.
Qui l'arte non è solo sulle pareti, ma anche nel bicchiere. La scelta selettiva e raffinata dei vini, con particolare attenzione a quelli naturali, dimostra gli elevati standard qualitativi. Anche la selezione di birre è notevole e per chi ama il dolce e lo spumante: lo spritzer al melograno è un punto di forza.
Dall'Alto Adige alla Toscana e alla Sardegna: un viaggio divertente attraverso le regioni vinicole più diverse d'Italia, dove vengono serviti anche rari vitigni autoctoni. Il sommelier Daniel Mathke non solo guida le degustazioni esclusive, ma consiglia personalmente ogni ospite.
Una cantina gourmet, un'osteria e un luogo di benessere tutto in uno: il clima pannonico garantisce vini eccellenti che potrete assaporare a vostro piacimento. La Brettljause è l'accompagnamento perfetto, naturalmente con i migliori prodotti del Burgenland.
