"Cani benvenuti" ristoranti a Contea di Västra Götaland
In un'ex ferriera, dove un tempo il calore forgiava il metallo e ora modella il cibo, gli chef cucinano sul fuoco a legna. Carne e verdure della regione vengono grigliate, mentre vini naturali e birre artigianali riempiono i bicchieri.
Chef ospiti e pop-up offrono una varietà di proposte durante tutto l'anno in questo ambizioso ristorante. Il "Food Bar" si trova nell'Amerikahuset del 1925, che un tempo ospitava una linea di navigazione intercontinentale. Solo da mercoledì a sabato.
Nascosto nella Saluhall di Göteborg, il Bar Bulot è un luogo sofisticato dove pranzare. Qui vengono serviti piatti di piccole e medie dimensioni preparati con cura, da gustare con un bicchiere di vino accuratamente selezionato.
Un Buddha reclinato alto cinque metri veglia sulla cucina a vista di questo ristorante pan-asiatico, aperto nel 2014. Il menu presenta sapori provenienti da tutta l'Asia e molti piatti sono pensati per essere condivisi.
Sull'isola di Åstol, priva di auto, questo ristorante di pesce accoglie gli ospiti dal 1984. Accanto, granchi, salmoni e sgombri vengono affumicati su trucioli di legno di ontano. Accesso con traghetto da Rönnäng; aperto da aprile a settembre.
Fei si trova all'ultimo piano del Pier Clarion Hotel di Lindholmen e combina una magnifica vista sulla città con una moderna cucina cinese basata su sapori tradizionali e un chiaro senso di autenticità.
Questo vivace ristorante, chiamato "Confessione" e situato di fronte alla cattedrale, è un mix di cucina francese, spagnola e italiana. In estate, i due cortili sono aperti e la cucina è impegnata dall'ora di pranzo fino a tarda sera.
Conosciuto come "Krogen mitt i skogen" (pub nel bosco), il ristorante del fienile serve da due decenni cucina franco-svedese con menu alla lavagna. La carta dei vini è completata da birre artigianali. Solo in estate.
Gestito dalla sommelier Emma Wennerberg e dallo chef Mathias Graner, il Bistro Odette è un caldo omaggio ai classici francesi - stagionali, rustici ma raffinati, con la famosa tarte flambée come marchio di fabbrica.
I campi da bocce coperti condividono l'indirizzo con questo bistrot sul fiume Viskan. La cucina mescola influenze francesi e svedesi: Ostriche, steak tartare, un hamburger speciale. È presente una panetteria adiacente, aperta dal 2018.