"Cani benvenuti" ristoranti a Cantone Vallese
Il Basique privilegia il neo-bistrot rispetto alla cucina stellata, con Damien Germanier che trasforma la semplicità in raffinatezza. Con grande maestria e creatività, Damien Germanier e il suo team creano momenti gastronomici a partire da ingredienti locali, destinati in particolare a un pubblico giovane.
La cucina di Le Restaurant si rivolge a una clientela internazionale ed esigente. Vengono utilizzati prodotti provenienti dalla Svizzera e dai dintorni. La leggerezza mediterranea combinata con le forti specialità alpine crea piatti unici.
È raro trovare un ristorante in mezzo alle montagne dove si possa anche gustare un ottimo pasto. L'Aroleid è uno di questi. Aperto solo d'inverno, propone piatti contemporanei in un ambiente accogliente e alpino. I piatti vengono cucinati sul fornello o sul fuoco.
Il Moosalp non è il tipico ristorante di montagna. A oltre 2000 metri di altitudine, la coppia di gestori crea qui sorprendenti momenti gastronomici. Gli ingredienti locali vengono trasformati in piatti deliziosi. Dovete assolutamente ordinare la fetta di crema, è leggendaria!
Allo Schweizerhof di Zermatt, gli ospiti possono aspettarsi un accurato mix di generi della cucina giapponese-peruviana. I piatti giocano con le consistenze - crudo e marinato, dolce e acido - e sono sorprendenti, non sovraccarichi. Il servizio è cordiale, con ambiente moderno ed elegante.
Questo bistrot offre ai suoi ospiti un'atmosfera alpina nella sala da pranzo e una terrazza soleggiata nel mezzo delle montagne del Vallese. La cucina prepara piatti moderni con un sottile tocco mediterraneo. Il servizio e la carta dei vini non lasciano nulla a desiderare.
Il ristorante forse più italiano di Zermatt è solo uno dei tanti posti dove mangiare al CERVO. Il capo chef Davide Cretoni viene da Roma, ha lavorato a Londra e sa come stupire con linguine fatte in casa, filetto di manzo in pasta sfoglia e torta al limone.
Chi si reca in questo splendido ristorante sarà ricompensato con una cucina mediterranea fatta in casa. Ci sono insalate e verdure dell'orto, pasta fatta a mano, pesce fresco e carne tenera, accompagnati da un'ottima scelta di vini selezionati.
Piacere après ski o piuttosto al posto dello sci? In inverno, il ristorante è pronto per tutti coloro che arrivano dalle piste o ne hanno abbastanza; in estate, gli escursionisti si fermano. E a volte rimangono sorpresi dall'offerta. La fonduta di formaggio e la costata di manzo sono dei classici.
Romain Depierre ha rilevato il ristorante come nuovo proprietario e capo chef. Un ristorante che da tempo si è fatto un nome grazie alla sua posizione idilliaca. Qui il "Fait maison" è molto importante, i prodotti locali sono la carta vincente, ma anche la curiosità fa parte del programma.
In un'atmosfera rilassata vengono serviti piatti moderni e creativi con un tocco mediterraneo. I prodotti provengono da produttori locali e dall'orto dello chef, dotato di un palato eccellente e di un pollice verde.
Dove un tempo c'era una stazione della funivia, il Chetzeron serve oggi una cucina di montagna di spessore: regionale e raffinata. Cucina e stile si fondono qui con il mondo della montagna. La carta dei vini comprende alcuni dei migliori vini del Vallese. Una vera delizia a 2112 metri sul livello del mare.
L'Im Hof di Zermatt non è solo un ristorante, ma anche una vetrina della fattoria Julen: carne di mucche Hérens che d'estate preferiscono lottare tra loro piuttosto che andare al pascolo, e formaggio di pecore dal naso nero con geni da fotomodellismo. Autentico Vallese!
Che si tratti di un pranzo di lavoro, di una cena in famiglia o di un romantico tête-à-tête, l'elegante brasserie dell'Hotel Ambassador è sempre una buona scelta. Il menù propone classici francesi e svizzeri. Inoltre, una carta dei vini con molte gemme del Vallese.
Da oltre 25 anni, Chez Heini serve deliziosi piatti alla griglia in un'atmosfera rustica. Il pezzo forte è il padrone di casa Urs Biner, che alla fine di ogni serata si trasforma in Dan Daniell e fa una serenata agli ospiti con una o due canzoni.
Nel menù del Walliserkanne ce n'è per tutti i gusti. Dalle prelibatezze mediterranee alle creazioni di influenza asiatica e ai cordon bleu sapientemente preparati, c'è un'ampia varietà di piatti tra cui scegliere. Accompagnati da un bicchiere di vino vallesano: cosa desiderare di più?