"Cani benvenuti" ristoranti a Renania Settentrionale-Vestfalia
25 anni di Joachim Wissler: una storia di successo per il Vendôme! Il passaggio della gestione culinaria al sous-chef Dennis Kuckuck segna la fine di un'epoca e l'inizio di un nuovo entusiasmante capitolo.
Sascha Stemberg ha sempre cucinato in modo accessibile, sia che si trattasse di piatti semplici che di menu raffinati. Continua la filosofia delle "due cucine da un fornello" nella tradizione del padre.
Il vecchio maestro Jean-Claude Bourgueil lavora nel bellissimo edificio in mattoni di Kaiserswerth da quasi cinque decenni. La sua alta cucina è sorprendentemente moderna nella sua chiara estetica.
Lukas Jakobi non è necessariamente uno dei più tranquilli della sua corporazione. Nel suo ristorante con cucina a vista, dimostra di avere una marcia in più. I suoi piatti, onnivori o vegani, sono audaci, esplosivi e spesso difficili da salare.
Il talento di Laurin Kux si manifesta in piatti elaborati e di bellezza cangiante, alla cui meticolosa preparazione ama aggiungere un pizzico di nonchalance. Due menu, di cui uno vegetariano.
Una visita al ristorante di punta nell'ex impianto di surgelazione del gas della cokeria Hansa sarà sicuramente memorabile. La fantasiosa cucina Pott di Pierre Beckerling gioca un ruolo fondamentale.
Anthony Sarpong combina abilmente le sue origini ghanesi con i principi della gastronomia di alto livello. I suoi menu, caratterizzati da tecniche e sapori dell'Africa occidentale, sono un'esperienza visiva e gustativa.
La cucina cosmopolita, creativa e di alta classe di Sven Nöthel ha un fascino particolare grazie al mix finemente equilibrato di disinvoltura e raffinatezza. Il tutto è completato dal design elegante e rilassato della spaziosa sala da pranzo.
La coppia Hermann e Kerstin Berger lavora come team culinario-creativo nel ristorante dall'ambiente suggestivo. Gli ospiti vengono viziati con una raffinata cucina di mercato - à la carte o come menu.
È sempre sorprendente ciò che esce dalla cucina di questo gioiello gastronomico di Hattingen. Philipp Diergardt è la quarta generazione della sua famiglia a cucinare qualcosa tra pub, bistrot e cucina gourmet. Anche la carta dei vini è molto divertente.
In contrasto con il ristorante gourmet, il semplice pub è visibilmente e tangibilmente sostanzioso, ad esempio con la cotoletta "alla viennese" di maiale allevato a ghiande o la tartare di manzo Simmental.
Un gioiello della Ruhrpott con una carta dei vini molto speciale e un'atmosfera semplice e accogliente da salotto. Dalla cucina di Jessica Pahl e Florian Kohl escono piatti della cucina sveva con un tocco cosmopolita.
Il bistrot gourmet di Alen Radic nel Quartiere Belga è rimasto a lungo sotto gli occhi di tutti. A torto, perché la minuscola cucina produce creazioni eleganti con una precisa maestria, sia come menu che à la carte.
La cucina di Matthias Pietsch è caratterizzata da una finezza non affettata e da idee brillanti con un elevato fattore di benessere. Non molti sono in grado di farlo. Ambiente incantevole nell'ex casetta del giardiniere.
Ristorante a conduzione familiare con una cucina da pub di qualità e un'eccellente selezione di vini austro-tedeschi. Il primo giovedì del mese è riservato al succoso e croccante pollo fritto.
Il mix di caffè diurno, pasticceria, bar e cucina da bistrot fresca di mercato è così irresistibile che si possono trascorrere intere giornate qui, con una ricca carta dei vini da studiare in ginocchio.
Jan Diekjobst non scende a compromessi quando si tratta di qualità dei prodotti, sia per gli ingredienti di lusso che per quelli della regione. I suoi piatti saporiti e creativi sono anche una vera festa per gli occhi.
Nelle eleganti sale dell'antica villa viene servita una cucina classica francese piuttosto dignitosa, quasi nostalgica: Il paté di scorfano, ad esempio, o il luccioperca con velouté di rafano.
Alexandre Bourgueil, figlio dello chef stellato Jean-Claude Bourgueil, cucina da dieci anni nel suo bistrot dal nome autoironico. Ottima carta dei vini, favolosa cucina gourmet alla francese.