"Cani benvenuti" ristoranti a Renania-Palatinato
Con Christian Binder, il ristorante degli Steinheuers rimane sulla rotta del successo. Con le sue creazioni ingegnose, il talentuoso chef crea un piacere sostenibile ai massimi livelli.
Nell'accogliente sala da pranzo della bella casa, Holger Stehr serve menu da quattro a sette portate, conditi con influenze dell'Estremo Oriente. La sommelier Martina Kraemer-Stehr vi vizia con un servizio attento.
I piatti ben studiati di Markus Pope sono caratterizzati dal loro carattere regionale, arricchito da accenti internazionali. Gli piace utilizzare ingredienti provenienti dalla zona circostante. Ambiente romantico.
Oltre ai piatti della classica cucina francese da brasserie, il capo chef Mike Schiller propone anche un sofisticato menu a sorpresa a base vegetale, accompagnato da bevande fatte in casa.
La chef Maria rimane fedele a ricette di famiglia collaudate, ma aggiunge un suo tocco personale. Le sue specialità includono pane di cereali appena sfornato, tenera guancia di manzo e un'ampia varietà di canederli. Presenti a menu anche i grandi classici italiani. Ottimo anche il vino!
Hans Stefan Steinheuer ha lasciato il segno sulla scena gastronomica tedesca. Tuttavia, il maestro chef è anche sinonimo di una cucina di prima classe, con i piedi per terra, la cui raffinatezza risiede nella sua semplicità.
L'offerta del secondo ristorante di Kucher comprende specialità dell'Eifel e una varietà di sapori asiatici. Classico: "Rognone acido alla sveva". La carne proviene esclusivamente dalla regione.
Il menu rende omaggio alla patria italiana dello chef Fabio Daneluzzi, che propone la cucina della casa di campagna del Palatinato con accenti italiani. Uno dei classici: involtino di manzo alla carbonara.
La calorosa ospitalità di tutto il team assicura una buona atmosfera nell'accogliente ristorante. La cucina è incentrata su piatti regionali e stagionali e la carta dei vini è ben fornita.
Il ristorante di Wolfgang Dubs è riconosciuto come un'istituzione oltre i confini della Renania. Egli mantiene l'eredità culinaria e reinterpreta le ricette e i piatti tradizionali di un tempo.
Come se fosse uscita da un libro illustrato, la casa indipendente si staglia con grazie, immersa in un paesaggio pittoresco. L'atmosfera di pace e la natura si riflettono anche nel piatto. I prodotti locali sono combinati in modo creativo, come ad esempio nelle pappardelle fatte in casa con ragù di selvaggina.
L'Hegmanns di Neuleiningen offre ai suoi ospiti due menu dal venerdì alla domenica. Il lunedì è previsto un variegato menu di tapas con spuntini caldi e freddi. Il tutto preparato in casa.
Di fronte alla Mosella, Christoph Heim presenta mondi di sapori a più livelli in uno stile ispirato alla cucina stellata. Utilizza principalmente ingredienti regionali, freschi di mercato e di stagione.
Il menu, concepito in modo creativo con "Preludio", "Intermezzo", "Incoronazione" e "Conclusione", suscita la curiosità di sapere cosa c'è nel piatto: un sapiente equilibrio tra sapori regionali, mediterranei e internazionali.
Non c'è un menu. Quello che c'è nel menu è scritto sulla lavagna: i prodotti freschi e di stagione, preferibilmente provenienti da fornitori regionali, costituiscono la base. Popolare: menu a sorpresa in formato tapas.
Le accoglienti sale da pranzo del rinomato hotel sono un cult culinario. Qui il Palatinato rivive in classici regionali come il Saumagen, la bistecca di fesa e la leggendaria Kanzlersuppe.
Gli ospiti del ristorante, arredato in modo puristico, sono ben consigliati con i menu. Composti prevalentemente da prodotti regionali, i piatti si distinguono per la loro sostenibilità aromatica.
Nel secondo ristorante dell'hotel, la splendida vista sul porto turistico vale da sola una visita. Anche le delizie culinarie sono allettanti: la cucina è internazionale. Sundowner: creazioni di aperitivi e cocktail.
L'ambiente elencato è un luogo accogliente dove sedersi, e in estate il bellissimo cortile interno è un luogo allettante. Dalla cucina escono classici rustici, serviti con la "Schoppe" renana. Cantina propria.
Un edificio barocco nella Zellertal, nel Palatinato, si distingue per la moderna cucina tedesca. Lo chef Daniel Hinz si reca personalmente dai produttori. La carta dei vini offre molti vini locali, alcuni al bicchiere.