"Hunde willkommen" Restaurants in Rheinland-Pfalz
Mit Christian Binder bleibt das Restaurant der Steinheuers auf Erfolgskurs. Der talentierte Koch inszeniert mit seinen ausgetüftelten Kreationen nachhaltigen Genuss auf höchstem Niveau.
Im gemütlichen Gastraum des hübschen Hauses serviert Holger Stehr vier- bis siebengängige Menüs, gespickt mit fernöstlichen Einflüssen. Sommelière Martina Kraemer-Stehr verwöhnt mit aufmerksamem Service.
Markus Papes durchdachte Gerichte zeichnen sich durch regionalen Charakter aus, bereichert mit internationalen Akzenten. Gern bringt er Zutaten aus der Umgebung zum Einsatz. Romantisches Ambiente.
Neben Gerichten aus der klassischen französischen Brasserieküche bietet Chefkoch Mike Schiller auch ein durchdachtes pflanzenbasiertes Überraschungsmenü, begleitet von hausgemachten Drinks.
Chefin Maria setzt auf bewährte Familienrezepte, verleiht ihnen jedoch ihre ganz eigene Note. Ihre Spezialitäten sind ofenfrisches Körnerbrot, zartes Rinderwangerl und vielfältige Knödelvariationen. Auch italienische Klassiker finden sich auf der Karte. Sehr guter Wein!
Hans Stefan Steinheuer hat in der deutschen Gourmetszene Akzente gesetzt. Der Meisterkoch steht aber auch für eine erstklassige, bodenständige Küche, deren Raffinesse in der Einfachheit liegt.
Die Bandbreite in Kuchers Zweitrestaurant umfasst Eifeler Spezialitäten ebenso wie asiatische Aromenvielfalt. Klassiker: »Saure Nierle Schwäbische Art«. Das Fleisch stammt ausschließlich aus der Region.
Die Speisekarte ist eine Hommage an die italienische Heimat von Chef Fabio Daneluzzi, der Pfälzer Landhausküche mit italienischen Akzenten serviert. Einer der Klassiker: Rinderroulade à la Carbonara.
Die herzliche Gastlichkeit des ganzen Teams sorgt für gute Stimmung im gemütlichen Restaurant. Die Küche konzentriert sich auf regional-saisonale Gerichte, die Weinkarte ist bestens sortiert.
Über die Grenzen Rheinhessens hinaus ist Wolfgang Dubs' Restaurant als Institution bekannt. Er hält das kulinarische Erbe aufrecht und interpretiert traditionelle Rezepte und Gerichte aus alten Zeiten neu.
Wie aus dem Bilderbuch: In die malerische Landschaft eingebettet, ragt das frei stehende Haus anmutig heraus. Viel Ruhe und Natur genießen, das spiegelt sich auch auf dem Teller wider. Heimische Produkte werden kreativ kombiniert, zum Beispiel hausgemachte Pappardelle mit Wildragout.
Zwei Menüs halten Hegmanns in Neuleiningen freitags bis sonntags für ihre Gäste bereit. Montags gibt es eine abwechslungsreiche Tapas-Karte mit warmen und kalten Kleinigkeiten. Alles selbst zubereitet.
Vis-à-vis der Mosel zeigt Christoph Heim vielschichtige Aromenwelten in seinem von Sterneküchen inspirierten Stil. Verarbeitet werden hauptsächlich regionale Zutaten – frisch vom Markt und saisonal.
Die kreativ gestaltete Karte mit »Auftakt«, »Intermezzo«, »Krönung« und »Ausklang« macht neugierig, was auf die Teller kommt: Gekonnt vollführter Spagat zwischen Regionalem, Mediterranem und Internationalem.
Auf die Speisekarte wird verzichtet. Was es gibt, steht auf der Wandtafel: Frische, saisonale Produkte, möglichst von regionalen Anbietern, bilden die Basis. Beliebt: Überraschungsmenü im Tapas-Format.
Die urgemütlichen Gaststuben im renommierten Hotel haben kulinarischen Kultstatus. Hier lebt die Pfalz in regionalen Klassikern wie Saumagen, Rumpsteak und der legendären Kanzlersuppe.
Gut beraten sind die Gäste in dem puristisch dekorierten Restaurant mit den Menüs. Zusammengestellt aus vorwiegend regionalen Produkten, glänzen die Gerichte mit aromatischer Nachhaltigkeit.
Im Zweitrestaurant des Hotels ist bereits der schöne Jachthafenblick einen Besuch wert. Auch kulinarisch lockt das Haus: Gekocht wird international. Als Sundowner: Aperitif- und Cocktailkreationen.
Im denkmalgeschützten Ambiente sitzt es sich gemütlich, im Sommer lockt der schöne Innenhof. Aus der Küche kommen rustikale Klassiker, die zum rheinhessischen »Schoppe« gereicht werden. Eigenes Weingut.
Ein barockes Gebäude im pfälzischen Zellertal punktet mit moderner deutscher Küche. Dafür reist Chef Daniel Hinz selbst zu den Produzenten. Die Weinkarte bietet viel Heimisches, manches glasweise.