"Cani benvenuti" ristoranti in Danimarca
Questa secolare casa a graticcio offre una calorosa ospitalità e prodotti del proprio orto, nonché carne e frutti di mare della regione, preparati con sottili accenti francesi. Il carrello dei formaggi è una specialità.
Chiamata così in onore del Dr. Carl Ottosen, fondatore del sanatorio, questa brasserie dell'hotel combina una vista sull'Öresund con una cucina stagionale e un'atmosfera scandinava, completata da dolci fatti in casa e sofisticati abbinamenti di vini.
Morbidi cuscini e barattoli di prodotti in salamoia aggiungono carattere a questo ristorante nordico, che sembra una lettera d'amore alla Danimarca e privilegia i prodotti biologici e la carne proveniente da piccoli fornitori.
Questo bistrot in cantina a Jægersborggade serve piatti rustici con accenti del sud della Francia, tra cui la famosa torta di cipolle. Il menu del giorno è scritto su una lavagna e accompagnato da un'eccellente carta dei vini naturali francesi.
La sala da pranzo dell'hotel, costruito su una roccia nel 1911, offre una vista sul mare verso Christiansø. Lo chef Loftur Loftsson crea precisi menu degustazione, i cui vini sono conservati in una cantina scavata nel granito di Bornholm.
Questa casa a graticcio affacciata sul mare è decorata con stampe di Andy Warhol. Il menu raffinato offre un equilibrio di ingredienti di lusso e prodotti locali pregiati, supportati da una carta dei vini di livello mondiale.
Il castello del XII secolo, che appartiene alla famiglia da 13 generazioni, combina la cucina danese con un sottile accento francese e si trova in un ambiente fiabesco con un fossato, un mulino ad acqua e un parco.
Nel punto in cui la faggeta incontra il Grande Belt, il ristorante dell'hotel, costruito nel 1967, offre una vista meravigliosa oltre a un menu di cinque portate, completato da una carta dei vini curata dal sommelier con circa 300 etichette.
In inverno, Arnfeldt of Ærø si ritira nel suo accogliente angolo di Copenaghen, dove gli ospiti si soffermano davanti a una bottiglia di vino naturale e ai piatti della bistronomia di Ariel Calabrese a base di pesce.
Tovaglie bianche e porcellane Royal Copenhagen caratterizzano l'immagine di questo ristorante a nord dell'omonimo parco. La carta dei vini, dal design classico, propone vini della Borgogna, della Loira e del Piemonte.
Alle spalle del Christiansfeld, protetto dall'UNESCO, questa locanda di campagna offre sia un menu à la carte che un'esperienza gourmet di otto portate. Gli abbinamenti di vino e le singole bottiglie sono selezionati da una cantina ben fornita.
Situata nella prima fila di dune sulla costa danese del Mare del Nord, questa brasserie con tetto in paglia combina influenze nordiche e francesi con ingredienti locali. Il premiato programma di vini comprende oltre 500 etichette.
Lo chef Milos Nikolic dirige la cucina di questo ristorante dell'hotel, dove le influenze nordiche, francesi e austriache si fondono in un menu compatto. Lampade audaci, arte e pavimenti in legno caratterizzano la sala da pranzo.
La cucina, che vanta tre secoli di ospitalità, combina i sapori nordici con la finezza francese e crea menu stagionali con halibut, osso buco e carpaccio di wagyu, completati da dessert e formaggi raffinati.
Gaarden & Gaden, un affascinante ristorante di fronte al cimitero di Assistens, è un luogo di ritrovo popolare per la gente del posto, che gusta piatti senza fronzoli di ispirazione francese preparati con ingredienti squisiti e si sofferma fino a tarda notte con una bottiglia di vino naturale.
Come suggerisce il nome, questo ristorante in un'ex stazione ferroviaria del 1891 offre una cucina danese morbida e stagionale con smørrebrød biologici a pranzo e menu di tre o quattro portate la sera.
Lo chef Nanna Maria Hansen dirige la cucina di questo storico hotel sul mare, fondato nel 1861, dove le influenze francesi e nordiche si fondono in piatti fantasiosi con particolare attenzione ai frutti di mare e ai prodotti di stagione.
Il Bavette offre una versione semplice del bistrot parigino e si concentra su un unico piatto: bistecca fritta del taglio Bavette, servita con patatine fritte, salsa mystère e una semplice insalata verde.
La cucina a vista di questo bistrot, situato in un edificio arancione brillante sul porto, si concentra sui prodotti di stagione della Zelanda settentrionale e mescola influenze danesi e francesi in una cucina casalinga e senza complicazioni.
In un'antica e caratteristica casa d'angolo, nella zona un po' più rude di Nørrebro, Casamadre serve un'accogliente cucina casalinga italiana, come risotti e ragù, preparati con prodotti biologici di alta stagione provenienti da fornitori di fiducia.