"Hunde willkommen" Restaurants in Dänemark
Dieses jahrhundertealte Fachwerkhaus bietet herzliche Gastfreundschaft und Produkte aus dem eigenen Garten sowie Fleisch und Meeresfrüchte aus der Region, die mit dezenten französischen Akzenten zubereitet werden. Der Käsewagen ist eine Besonderheit.
Benannt nach Dr. Carl Ottosen, dem Gründer des Badesanatoriums, verbindet diese Hotelbrasserie den Blick über den Öresund mit saisonaler Küche und skandinavischem Flair, ergänzt durch hauseigenes Gebäck und durchdachte Weinkombinationen.
Weiche Kissen und Gläser mit eingelegten Produkten verleihen diesem nordischen Restaurant Charakter, das sich wie ein Liebesbrief an Dänemark liest und Bio-Produkte und Fleisch von kleinen Lieferanten bevorzugt.
In diesem Kellerbistro in der Jægersborggade werden rustikale Gerichte mit südfranzösischen Akzenten serviert, darunter der unverkennbare Zwiebelkuchen. Die Tageskarte wird mit Kreide an eine Tafel geheftet, dazu gibt es eine ausgezeichnete französische Naturweinkarte.
Der Speisesaal des 1911 auf einem Felsen erbauten Hotels bietet einen Blick auf das Meer in Richtung Christiansø. Küchenchef Loftur Loftsson kreiert präzise Degustationsmenüs, deren Weine in einem aus Bornholmer Granit gehauenen Keller lagern.
Dieses Fachwerkhaus mit Blick auf das Meer ist mit Andy-Warhol-Drucken geschmückt. Die raffinierte Speisekarte bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen luxuriösen Zutaten und geschätzten lokalen Produkten, unterstützt von einer erstklassigen Weinkarte.
Das seit 13 Generationen in Familienbesitz befindliche Schloss aus dem 12. Jahrhundert verbindet dänische Küche mit einem subtilen französischen Akzent und liegt in einer märchenhaften Umgebung mit Wassergraben, Wassermühle und Parklandschaft.
An der Stelle, an der der Buchenwald auf den Großen Belt trifft, bietet das 1967 erbaute Hotelrestaurant neben einem Fünf-Gänge-Menü, das von einer vom Sommelier kuratierten Weinkarte mit rund 300 Etiketten abgerundet wird, einen herrlichen Ausblick.
Im Winter zieht sich das Arnfeldt von Ærø in seine gemütliche Kopenhagener Ecke zurück, wo die Gäste bei einer Flasche Naturwein und den auf Meeresfrüchte ausgerichteten Bistronomy-Gerichten von Ariel Calabrese verweilen.
Weiße Tischdecken und Royal Copenhagen-Porzellan prägen das Bild dieses Restaurants nördlich des gleichnamigen Parks. Dazu gibt es eine klassisch gestaltete Weinkarte mit Weinen aus dem Burgund, der Loire und dem Piemont.
Gleich hinter dem UNESCO-geschützten Christiansfeld bietet dieser Landgasthof sowohl ein À-la-carte-Menü als auch ein achtgängiges Gourmet-Erlebnis. Weinkombinationen und Einzelflaschen werden aus einem gut sortierten Keller ausgewählt.
In der ersten Reihe der Dünen an der dänischen Nordseeküste gelegen, verbindet diese reetgedeckte Brasserie nordische und französische Einflüsse mit lokalen Zutaten. Das preisgekrönte Weinprogramm umfasst über 500 Etiketten.
Küchenchef Milos Nikolic leitet die Küche dieses Hotelrestaurants, in dem sich nordische, französische und österreichische Einflüsse in einem kompakten Menü vereinen. Kräftige Lampen, Kunst und Holzböden prägen den Speisesaal.
Die Küche, die auf drei Jahrhunderte Gastfreundschaft zurückblicken kann, verbindet nordische Aromen mit französischer Finesse und kreiert saisonale Menüs mit Heilbutt, Osso Buco und Wagyu-Carpaccio, die durch raffinierte Desserts und Käsesorten abgerundet werden.
Das Gaarden & Gaden, ein charmantes Lokal gegenüber dem Assistens-Friedhof, ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die hier schnörkellose, französisch angehauchte Gerichte aus erlesenen Zutaten genießen und bis spät in die Nacht bei einer Flasche Naturwein verweilen.
Wie der Name schon sagt, bietet dieses Restaurant in einem ehemaligen Bahnhof aus dem Jahr 1891 eine sanfte, saisonale dänische Küche mit Bio-Smørrebrød zu Mittag und Drei- bis Vier-Gänge-Menüs am Abend.
Chefköchin Nanna Maria Hansen leitet die Küche in diesem historischen, 1861 gegründeten Hotel am Meer, wo französische und nordische Einflüsse in einfallsreichen Gerichten mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten und saisonalen Produkten zusammenfließen.
Das Bavette bietet eine schlichte Version des Pariser Bistros und konzentriert sich auf ein einziges Gericht: Steak Frites aus dem Bavette-Schnitt, serviert mit Pommes frites, Sauce mystère und einem einfachen grünen Salat.
Die offene Küche dieses Bistros in einem leuchtend orangefarbenen Gebäude am Hafen setzt auf saisonale Produkte aus Nordseeland und vermischt dänische und französische Einflüsse in einer unkomplizierten, selbst zubereiteten Küche.
In einem charaktervollen, alten Eckhaus in den etwas raueren Gefilden von Nørrebro serviert Casamadre gemütliche italienische Hausmannskost wie Risotto und Ragù, die mit Bioprodukten der Hochsaison von vertrauenswürdigen Lieferanten zubereitet werden.