"Colazione" ristoranti a Baden-Württemberg
Il ristorante tradizionale della famiglia Keller è da tempo un'istituzione culinaria, dove si celebra ancora l'alta cucina francese classica. La carta dei vini è leggendaria!
Grande visione in 15 posti: Con una cucina sostenibile e in menu che chiamano "Crowning Harvest of the Day", il team di cucina sorprende con squisite combinazioni come lamponi, formaggio blu e lavanda.
Profondamente radicata nella regione gastronomica del Baden e con la sua vicinanza alla Francia, la Zirbelstube è un luogo di pellegrinaggio per la cucina classica - dalla bouillabaisse a una selezione di formaggi - e l'interno si sposa perfettamente.
Markus Waibel e Dominik Holl cucinano una cucina crossover e incisiva: il mercoledì e il giovedì un piccolo menu, il venerdì e il sabato un grande menu. Durante l'anno vengono organizzati anche eventi speciali.
Andreas e Jörg Scherle hanno lasciato la loro impronta sulla Weinsteige, ma ora Holger Haag è il capo chef e Sebastian Falge il direttore del ristorante. Il menu gourmet è disponibile anche in versione vegetariana.
Nella Kaminstube rivestita in legno si può dimenticare il tempo gustando una cucina raffinata, come la trota salmonata ghiacciata con mousseline di piselli. Una chicca: il conveniente menu settimanale.
Un viaggio culinario intorno al mondo nel cuore della Foresta Nera. La giornata inizia con un'abbondante colazione a buffet e termina con un menu sempre diverso, grazie alle finestre a tutta altezza con vista sul campo da golf.
Hans Häge ha portato la cucina raffinata dell'azienda di famiglia a un livello superiore. Tre menu tra pesce, locale e cosmopolita offrono una scelta di diverse portate. Buona carta dei vini.
Franz Berlin sa sempre come affascinare con il suo menu degustazione divertente e creativo, ma anche piatti d'autore come il fegato d'oca con caffè e albicocca invogliano a ripetere l'esperienza. Buoni vini.
Cavolo rapa con semi di girasole e caviale o aragosta in una saporita bisque: chi lascia l'informale rifugio gastronomico di Judith e Malte Kuhn già pregusta la prossima visita.
Prodotti regionali, preparati senza fronzoli, sono la base culinaria della cucina del famoso ristorante. Gerd Windhösel crea piatti di prima classe - un maestro del suo mestiere!
Una cucina piacevole basata sull'artigianato classico, ma con tre diversi menu: regionale, cosmopolita o a base vegetale. Da provare: Cipolla arrosto stagionata a secco!
Un'azienda familiare piena di passione. I prodotti sono reperiti con cura e il menu di verdure freschissime è altrettanto entusiasmante. Attrazione: il "menu della macellazione del maiale di lana Mangalitza" a novembre.
La famiglia Ruggaber si prende cura dei visitatori con una calorosa ospitalità, una premiata carta dei vini e una cucina gourmet estremamente saporita. La base regionale è completata da fantastici prodotti provenienti da tutto il mondo.
Classicamente svevo e stagionalmente vario: tradizione ed eleganza senza tempo si combinano con passione e precisione - dai classici ai menu raffinati con accenti sorprendenti.
Cucina gourmet vivace e stagionale nell'art hotel vicino al confine con Strasburgo, con prodotti o piatti prevalentemente della regione. Le escursioni nel Mediterraneo sono espressamente consentite.
Prodotti di alta qualità come capesante, wagyu o scampi sono inseriti in creazioni raffinate e ricche di contrasti. La fantastica vista sul parco e l'atmosfera luminosa fanno il resto. Sono disponibili pranzi di lavoro.
Giunta alla terza generazione, la famiglia Hupfer è sinonimo di una cucina regionale raffinata e sostenibile. Preparata con finezza, l'accogliente sala da pranzo serve principalmente piatti classici e genuini.