"Frühstück" Restaurants in Baden-Württemberg
Das traditionsreiche Restaurant der Familie Keller ist längst eine kulinarische Institution, hier wird noch die klassische französische Haute Cuisine zelebriert. Die Weinkarte ist legendär!
Große Vision auf 15 Plätzen: Mit nachhaltiger Küche und in Menüs, die sie »Krönung der Tagesernte« nennen, überrascht das Küchenteam mit exquisiten Kombinationen wie Himbeere, Blauschimmelkäse und Lavendel.
Markus Waibel und Dominik Holl kochen eine pointierte Crossover-Küche – mittwochs und donnerstags als kleines, freitags und samstags als großes Menü. Rund ums Jahr gibt es zudem besondere Events.
Tief verankert in der Genussregion Baden und mit der Nähe zu Frankreich ist die Zirbelstube ein Pilgerort für klassische Küche – von Bouillabaisse bis Käseauswahl – und auch das Interieur passt dazu.
In der holzgetäfelten Kaminstube kann man bei gehobener Küche schnell die Zeit vergessen, etwa bei Eismeerlachsforelle mit Erbsenmousseline. Besonderes Schmankerl: das günstige Wochenmenü.
Andreas und Jörg Scherle haben die Weinsteige geprägt, aber nun stehen Holger Haag als Küchenchef und Sebastian Falge als Restaurantleiter im Vordergrund. Das Gourmetmenü gibt's auch vegetarisch.
Eine kulinarische Weltreise mitten im Schwarzwald. Der Tag startet mit einem großzügigen Frühstücksbuffet und endet mit einem wechselnden Menü – dank bodentiefer Fenster mit Blick auf den Golfplatz.
Hans Häge hat Fine Dining im Familienbetrieb auf das nächste Level gehoben. Drei Menüs zwischen Fisch, Heimat und Weltoffenheit bieten die Qual der Wahl in mehreren Gängen. Gute Weinkarte.
Franz Berlin weiß mit seinem kurzweiligen, kreativen Degustationsmenü stets zu vereinnahmen, aber auch Signature-Gänge wie Gänseleber mit Kaffee und Marille verführen zur Wiederholungstat. Gute Weine.
Kohlrabi mit Sonnenblumenkernen und Kaviar oder Hummer in süffiger Bisque: Wer das lässige Genussrefugium von Judith und Malte Kuhn verlässt, freut sich schon auf den nächsten Besuch.
Regionale Produkte, schnörkellos zubereitet, sind die kulinarische Basis der Küche des beliebten Restaurants. Gerd Windhösel zaubert daraus erstklassige Gerichte – ein Meister seines Fachs!
Gefällige Küche, die auf klassischem Handwerk beruht, aber in drei unterschiedlichen Menüs ihre Ausprägungen erfährt: regional, weltmännisch oder pflanzlich. Probieren: Dry-Aged-Zwiebelrostbraten!
Ein Familienbetrieb voller Leidenschaft. Beim Produkteinkauf schaut man genau hin, spannend ist auch das superfrische Gemüsemenü. Attraktion: das »Schlachtmenü vom Mangalitza-Wollschwein« im November.
Die handwerklich finessenreiche Hochküche von Bernd Werner ist für sich allein schon toll, die Lage des Lokals im Schwarzwälder Schloss Eberstein setzt dem Genusserlebnis aber im wahrsten Wortsinn die Krone auf.
Zwei Brüder, eine Mission: regionale, moderne und weltoffene Küche mit Kreationen von Jason Grom mit den besten Weinen, empfohlen von Restaurantleiter und Sommelier Niklas Grom, vereinen.
Familie Ruggaber umsorgt Besucher mit herzlicher Gastfreundschaft, prämierter Weinkarte und überaus geschmackvoller Gourmetküche. Zur regionalen Basis kommen fantastische Produkte aus aller Welt.
Klassisch schwäbisch und saisonal-abwechslungsreich: Mit Leidenschaft und Präzision werden Tradition und zeitlose Eleganz verbunden – von Klassikern bis zu feinen Menüs mit überraschenden Akzenten.
Schwungvolle, saisonale Genussküche im Kunsthotel nahe der Grenze zu Straßburg mit größtenteils Produkten beziehungsweise Gerichten aus der Region. Mediterrane Ausflüge sind ausdrücklich erlaubt.
Wertige Waren wie Jakobsmuscheln, Wagyu oder Languste werden kontrastreich in feine Kreationen eingebettet. Der tolle Parkblick und das lichtdurchflutete Flair tun ihr Übriges. Es gibt Businesslunch.
Familie Hupfer steht in dritter Generation für eine feine, nachhaltige Regionalküche. Mit Raffinesse zubereitet, kommen in der gemütlichen Gaststube vor allem bodenständige Klassiker auf den Tisch.