"Colazione" ristoranti a Baviera
"Casa senza confini": questo è il motto di questo ristorante altamente decorato. Che cosa significa? Carne di maiale nutrita con nocciole della Franconia o dettagli come i fiori di ciliegio, salati per due anni. Restate curiosi!
Le acclamate creazioni di Sebastian Obendorfer sorprendono con dettagli saporiti come l'oliva ghiacciata, ensemble come salmone e ostrica e influenze e ingredienti asiatici.
Puro è il linguaggio della cucina, puro è il sapore degli ingredienti regionali - e puro è anche il piacere. La splendida regione del Berchtesgadener Land offre una raffinata cucina europea, presentata con eleganza.
Qui, nella Foresta Bavarese, l'Hotel Oswald nasconde un ristorante gourmet che ha tutto! Una cucina assolutamente meravigliosa, prodotti internazionali di prima qualità, salse classiche e un fascino tutto suo.
Raffinati, individuali e di classe: i prodotti regionali sono combinati con tecniche nordiche e sapori asiatici, come i gamberi bavaresi al curry tailandese e burro allo zenzero.
Il cibo è cucinato con prodotti regionali, in parte di produzione propria. Fino a 19 ospiti vengono servite creazioni come la quaglia con fegato d'oca e la trota salmonata con cavolo rapa.
Il ristorante Heinz Winkler è un'istituzione nella regione stellata del Chiemgau. Il capo chef Daniel Pape e il suo team elaborano piatti creativi con accenti classici utilizzando prodotti eccellenti.
Con il motto "Il meglio del semplice", gli ospiti possono aspettarsi una vera esperienza. Lo chef Zsolt Fodor, infatti, eleva meticolosamente il semplice ai sapori più complessi.
Che sapore ha una "passeggiata nel Chiemgau"? Con menù che cambiano mensilmente, Hannes Fussel cucina un menu stimolante di più portate, sia classiche francesi che moderne bavaresi.
Elegantemente alpino, naturale e sostenibile. Il capo chef Florian Wagenbach serve tournedos di vitello dell'Algovia e fegato d'anatra, accompagnati da un bicchiere della gamma di vini Sonnenalp dell'hotel.
Le radici di Daniel Schröder nel mestiere di macellaio si uniscono alla raffinatezza della cucina francese nella Boucherie. Il sapore è quello della selvaggina e del pollo dalle piume nere con porri.
Tutti gli ingredienti che vengono lavorati qui provengono da un raggio di 20 chilometri. Questo è radicalmente locale. Ma è anche radicalmente delizioso! Da gustare nella più bella atmosfera del Chiemgau.
Il bistrot del ristorante gourmet offre un'ampia scelta di piatti dell'anima: dai fagottini di pretzel e dalla ceviche di trota salmonata alla pancia di maiale BBQ cotta per dodici ore, tutti saranno soddisfatti. Consiglio: non perdetevi la zuppa!
Uno sguardo al menu rivela che Matthias Brenner ama ispirarsi alla cucina alpina. Prodotti sostenibili vengono utilizzati per creare la mousse di fegato d'anatra o il branzino in crosta di sale.
È difficile decidere quale sia il punto forte: la vista sulle montagne di Berchtesgaden o quello che c'è nel piatto. Classici di alto livello come il salmerino con gel al limone.
Una locanda del XV secolo, gestita già dalla settima generazione - eppure è arrivata nel presente con tutti i suoi cucchiai da minestra. La quaglia con foie gras, in particolare, è una grande arte.
A 1250 metri, il Blaue Burg rivaleggia con i vicini castelli reali per la sua posizione. Il fiore all'occhiello culinario serve i sapori dell'Allgäu moderno in interpretazioni creative.
Cosa si sposa meglio di un panorama montano e della cucina alpina? Creazioni moderne e regionali come la zuppa di schiuma di ravanello bianco con wonton di cavolo rapa e il Kaiserschmarren al limone deliziano gli ospiti.
Situato in una posizione splendida e mantenuto con cura, lo Schlossanger Alp è un rifugio unico. In diverse sale accoglienti è disponibile un menu d'autore, oppure si può ordinare alla carta, dai piatti classici a quelli internazionali.