"Colazione" ristoranti a Carinzia
Hannes Müller è uno dei grandi della Carinzia. La sua cucina combina i migliori prodotti regionali con un tocco creativo. Il tutto è accompagnato da vini pregiati, tè frizzanti, verjus e kombucha fatti in casa.
Richard Hessl si distingue da tempo per la sua coerenza. Si rifornisce per lo più di prodotti locali. Con esso crea piatti vivaci dal sapore mediterraneo. 700 vini sono conservati in cantina.
Il tempo trascorso da Manuel Ressi nella gastronomia di alto livello è evidente in ogni boccone. Che si tratti di costine della Gailtal e tagliatelle al formaggio della Carinzia o di sofisticati menu fino a otto portate, tutto risulta leggero come una piuma.
Il ristorante ristrutturato è moderno e inondato di luce. I piatti a base di pesce appena pescato o di selvaggina (cervo, fagiano o cinghiale) sono aromatizzati con le erbe del nostro giardino.
Posizione unica in una baia idilliaca. I piatti della regione Alpe-Adria incontrano le specialità regionali preparate nella cucina a vista. Punto di forza: la vasta cantina di vini.
Il biologico è una filosofia di vita che l'hotel porta avanti dal 1978. Il cibo è preparato con prodotti freschi e regionali e con molta fantasia. Il sommelier Christian Daberer si distingue per i suoi consigli sui vini.
I prodotti provengono da agricoltura biologica e da commercio equo e solidale e sono preparati con amore in cucina in modo contemporaneo, dal naso alla coda. L'attenzione è rivolta ai vini naturali biologici provenienti dall'Austria.
La cucina si basa sulla forza dei prodotti del lago Weissensee. La linea genuina e naturale si caratterizza per la sua leggerezza. Le specialità a tema, come il menu di agnello, sono molto apprezzate.
La leggerezza della cucina mediterranea dell'Alpe-Adria e le specialità carinziane in una nuova veste non temono il contatto. I Kasnudeln o i teneri involtini di manzo sono solo alcuni esempi.
Sandra Egger ha una spiccata sensibilità per gli ingredienti di alta qualità della regione. Il suo stile è caratterizzato da un'armonia che combina la migliore artigianalità con un gioco di sapori sfaccettato.
Qui si può gustare una cucina alpino-adriatica raffinata e sofisticata, caratterizzata dalla leggerezza. Il pesce appena pescato proviene dal lago, ed è ottima anche l'orata su risotto allo zafferano.
La villa con vista sul parco e sul lago è ricca di fascino. In estate si possono gustare cocktail frizzanti, mentre la cucina celebra piatti mediterranei leggeri, fritture di pesce di lago e delizioso sushi.
Il grazioso complesso con vista sul lago Weissensee offre un profondo relax e un programma di coccole a tutti i livelli. La cucina è esclusivamente vegetariana e vegana e molto creativa. Ogni piatto è un piacere per gli occhi.
Brunch o pranzo: entrambi sono preparati con ingredienti naturali (biologici) della regione. Il risultato è una cucina classica con il cuore. Come dessert, c'è il "Sandwirth pudding", un soufflé alla nocciola.
Con vista sul giardino fiorito, potrete trovare pace e tranquillità. Il pesce del lago Wörthersee è il marchio di fabbrica, ma anche gli amanti della carne hanno un'ottima scelta. Le frittelle Kaiserschmarrn e le frittelle di gelato hanno un sapore meraviglioso.
Va da sé che anche il programma culinario del Naturhotel rispecchia il suo nome. Prodotti biologici regionali, lavorati con cura, si fondono con opzioni ayurvediche e vegane per creare una vera e propria cucina del benessere.
Il ristorante, che vanta 700 anni di tradizione, ha un approccio alla portata di tutti con fegato arrosto, låxn carinziano e cordon bleu. Un ambizioso menu di quattro o sei portate viene servito anche il venerdì e il sabato sera.
Ristorante elegante con bar e terrazza solarium. Il cibo è fresco, leggero e semplice, con un'attenzione particolare ai prodotti locali, alla selvaggina e al pesce del lago. Buona la carta dei vini.
Il moderno mondo del benessere incontra una cucina creativa e salutare, dove i piatti tradizionali austriaci trovano spazio tanto quanto le saporite specialità carinziane. Buona selezione di cocktail e vini.