"Frühstück" Restaurants in Kärnten
Hannes Müller gehört zu den ganz Großen in Kärnten. Seine Küche kombiniert beste regionale Produkte mit kreativem Twist. Dazu gibt es Top-Weine, Sparkling Teas, Verjus und selbst gemachten Kombucha.
Richard Hessl glänzt schon lange mit Beständigkeit. Die meisten Lebensmittel bezieht er aus nächster Nähe. Daraus zaubert er beschwingte Gerichte mit mediterraner Note. 700 Weine lagern im Keller.
Manuel Ressi merkt man seine Zeit in der Spitzengastronomie mit jedem Bissen an. Ob Gailtaler Ripperl und Kärntner Kasnudeln oder gehobene, bis zu achtgängige Menüs – alles kommt federleicht daher.
Modern und lichtdurchflutet präsentiert sich das renovierte Restaurant. Fangfrische Fische oder Wildgerichte (Reh, Fasan oder Wildschwein) werden mit Kräutern aus dem eigenen Garten verfeinert.
Einzigartige Lage in einer idyllischen Bucht. Gerichte aus dem Alpen-Adria-Raum treffen auf regionale Schmankerl, die in der Schauküche zubereitet werden. Highlight: der umfangreiche Weinkeller.
Bio als Lebensphilosophie wird im Haus bereits seit 1978 hochgehalten. Mit frischen, regionalen Produkten und viel Fantasie wird gekocht. Sommelier Christian Daberer glänzt mit seinen Weintipps.
Die Produkte kommen aus biologischer Landwirtschaft und sind Fairtrade, in der Küche werden sie liebevoll, zeitgemäß und »nose to tail« zubereitet. Der Fokus liegt auf Bio-Naturweinen aus Österreich.
Die Küche baut auf die Kraft der Produkte rund um den Weißensee. Die bekömmliche Naturlinie zeichnet sich durch ihre Leichtigkeit aus. Beliebt sind die Themenschwerpunkte wie das Menü rund ums Lamm.
Die Leichtigkeit der mediterranen Alpen-Adria-Küche und die Kärntner Spezialitäten in neuem Gewand haben keine Berührungsängste. Kasnudeln oder zarte Rindsrouladen sind nur einige feine Beispiele.
Sandra Egger hat einen ausgeprägten Sinn für hochwertige Zutaten aus der Region. Ihr Stil ist von einer Harmonie geprägt, die bestes Handwerk und facettenreiche Aromenspiele miteinander verbindet.
Hier kommt man in den Genuss von raffiniert gehobener Alpen-Adria-Küche, die von Leichtigkeit geprägt ist. Aus dem See kommt fangfrischer Fisch, ausgezeichnet gelingt auch die Dorade auf Safran-Risotto.
Die Villa inklusive Parkanlage und Seeblick hat jede Menge Flair. Im Sommer locken spritzige Cocktails, die Küche zelebriert leichte, mediterrane Gerichte, gebratenen Seefisch und köstliches Sushi.
Die hübsche Anlage mit Weißenseeblick bietet Tiefenentspannung und Verwöhnprogramm auf allen Ebenen. Gekocht wird rein vegetarisch und vegan, und das sehr kreativ. Jeder Teller ist eine Augenweide.
Familie Spieß achtet darauf, die guten Produkte aus nächster Umgebung zu bekommen. Markenzeichen sind Kärntner Spezialitäten, der »Spieß-Spieß« (mit eigenem Schweinefleisch) und die große Bierkarte.
Brunch oder Lunch: Beides wird mit natürlichen (Bio-)Zutaten aus der Region zubereitet. Daraus entsteht klassische Küche mit Herz. Zum Dessert kommt der »Sandwirth-Pudding«, ein Haselnuss-Soufflé.
Mit Blick in den Blumengarten kommt man zur Ruhe. Fische aus dem Wörthersee sind das Markenzeichen, auch Fleischliebhaber haben eine feine Auswahl. Kaiserschmarrn und Eisreindling munden wunderbar.
Selbstverständlich ist im Naturhotel der Name auch kulinarisch Programm. Regionale Bio-Produkte, schonend verarbeitet, verschmelzen mit ayurvedischen und veganen Optionen zur echten Wohlfühlküche.
Im Haus mit 700 Jahren Tradition geht es mit gerösteter Leber, Kärntner Låxn und Cordon bleu bodenständig zu. Freitag- und Samstagabend wird auch ein ambitioniertes Vier- bis Sechs-Gänge-Menü serviert.
Stylisches Lokal mit Bar und Sonnenterrasse. Erfrischend leicht und geradlinig wird hier aufgekocht, der Fokus liegt auf selbst Angebautem, eigenem Wild und Fischen aus dem See. Gute Weinkarte.
Eine moderne Wellness-Welt trifft auf kreativ-gesunde Küchenvielfalt, wo traditionelle österreichische Gerichte genauso Platz haben wie herzhafte Kärntner Schmankerl. Gute Cocktail- und Weinauswahl.