"Cucina austriaca" ristoranti a Vorarlberg
L'Almhof ha uno stile così elegante e pieno di fascino individuale che è un vero piacere. Così come il cibo: "trattoria austriaca" con classici e meravigliose riscoperte.
Pochi posti combinano fascino, accoglienza, modernità e freschezza come l'Hirschen. Un luogo magico con una cucina eccezionalmente buona, dal pranzo semplice alla cena. Raphaela e Jonathan fanno la loro magia.
Qui sarete restii a lasciare il vostro posto al sole per tornare in pista. Caviale e ostriche, sashimi - ma anche pasta, braciole o il classico gulasch alla panna? Suggerimento: varianti di fonduta!
Alpina e sempre pronta a sorprendere con gusto: questa è la cucina del Picea. Il team serve la sua arte culinaria con standard elevati e un'estetica accattivante. Squisita: la cantina dei vini.
Il Mangold ha uno stile molto particolare, sia nell'ambiente che nella cucina. Una cucina stagionale sottile e saporita e un'eccellente carta dei vini, che comprende un'ampia selezione di champagne.
L'edificio storico è un'attrazione magica. La cucina: fresca e tradizionale allo stesso tempo, con creazioni deliziose come gli gnocchi di trota croccanti e i classici. Grandiosa carta dei vini con rarità.
Dove Josef Walch Sr. fondò la fonduta sull'Arlberg 60 anni fa, la tradizione viene coltivata ancora oggi nelle vecchie stube: cinque menu di fonduta più i classici come il pâté en croûte.
Il Bregenzerwald è un ambiente in cui si celebrano con stile e contemporaneità i sapori e le tradizioni, ed è proprio così che si sente questo ristorante. Atteggiamento e maestria, preparati dallo chef Bernd Reimer.
Cenare vegano-vegetariano ad un livello così alto in questa località nel paradiso dello sci? Questo è un punto di forza del Johannesstübli. Naturalmente è disponibile anche l'eccellente carta dei vini del resort.
È particolarmente brava a portare la tradizione a un nuovo livello. Può essere alpino, ma anche le influenze internazionali hanno il loro posto. Ottimo: il rognone di vitello. Il posto giusto per il pranzo.
Markus Gitterle è uno spirito creativo con una straordinaria predisposizione per i sapori emozionanti, ridotti all'essenziale. Famosi classici e un fantastico menu con un ottimo accompagnamento di vini.
Il capo cuoco e padrone di casa Gerald Leininger attribuisce grande importanza a un'esperienza globale e completa per i suoi ospiti: atmosfera, servizio, cucina - tutto si concentra sull'ospitalità coltivata e sul piacere autentico.
Nel suo Walserstuba, Jeremias vive il concetto di sostenibilità in tutte le sue sfaccettature. Per lui non si tratta solo di una frase vuota, ma di una vera e propria convinzione. Un luogo bello e onesto, con autenticità e cuore!
Ciò che Dominic Mayer crea qui è notevole. La sua visione di una gastronomia onesta e di un'attività commerciale sostenibile ha un sapore straordinario, creativo e delizioso, ma sempre con i piedi per terra.
La Zirbenholzstube è un luogo particolarmente piacevole. Il capo cuoco Holger Stößer crea menu variegati con grande finezza. Attribuisce grande importanza ai piatti di stagione e ai migliori ingredienti.
Che vista sul Lago di Costanza! Il menu a sorpresa Ländle del Mehdafu offre da cinque a sette portate con creazioni a base di ingredienti regionali come l'agnello di Eichenberger e il pesce del Lago di Costanza.
La casa storica, costruita intorno al 1830, è un luogo elegante dove trascorrere una piacevole serata all'interno e all'esterno. L'azienda è interamente specializzata in vini austriaci - e con profondità!
La cucina è di alto livello in tutto il resort: anche i classici del forno a legna della Wirtshaus sono di altissimo livello, come il tenero bollito di manzo. Particolarmente buoni: i dolci di Annika Beutel.
L'azienda agricola del ristorante, con maiali e agnelli di razza Duroc allevati in modo appropriato alla specie, detta il ritmo culinario del menu. Giunta alla sesta generazione, l'azienda familiare è caratterizzata da un'accoglienza calorosa.