"österreichische Küche" Restaurants in Vorarlberg
Der Almhof hat so viel eleganten Stil voller individuellen Charmes, dass es eine wahre Freude ist. So auch das Essen: »Österreichische Trattoria« mit Klassikern und wundervollen Wiederentdeckungen.
Kaum wo vereinen sich Flair, Gemütlichkeit, Moderne und Coolness so gut wie im Hirschen. Ein magischer Ort mit außergewöhnlich gutem Essen vom Easy Lunch bis zum Dinner. Raphaela und Jonathan »zaubern«.
Hier gibt man seinen Sonnenplatz ungern auf, um sich wieder auf die Piste zu schwingen. Kaviar und Austern, Sashimi – aber auch Pasta, Kotelett oder klassisches Rahmgulasch? Tipp: Fonduevariationen!
Alpin und stets für eine geschmackliche Überraschung gut, so ist die Küche im Picea. Mit hohem Anspruch und hinreißender Ästhetik kredenzt das Team seine Tellerkunst. Exquisit: der Weinkeller.
Das Mangold hat einen eigenen, ganz besonderen Stil – im Ambiente wie in der Küche. Feinsinnige, aromenstarke Küche nach der Saison und eine hervorragende Weinkarte, inklusive großer Champagnerauswahl.
Das historische Gebäude zieht einen magisch an. Die Küche: cool und traditionell zugleich, mit köstlichen Kreationen wie knusprigen Forellennockerln und Klassikern. Grandiose Weinkarte mit Raritäten.
Wo Josef Walch sen. vor 60 Jahren das Fondue am Arlberg etabliert hat, wird die Tradition in den alten Stuben noch heute facettenreich gepflegt: fünf Fondue-Menüs plus Klassiker wie Pâté en Croûte.
Der Bregenzerwald ist ein Umfeld für zeitgemäß-stilvolles Zelebrieren von Geschmack und Tradition – genauso fühlt sich auch diese Stube an. Haltung und Handwerk, zubereitet von Chef Bernd Reimer.
In dieser Lage im Skiparadies auf so hohem Niveau vegan-vegetarisch speisen? Das ist ein Alleinstellungsmerkmal des Johannesstübli. Natürlich ist die hervorragende Weinliste des Resorts verfügbar.
Besonders gut gelingt es, Traditionelles auf ein neues Level zu heben. Das kann alpin sein, gerne bekommen aber auch internationale Einflüsse ihren Platz. Großartig: Kalbsniere. Mittags der Place to be.
Markus Gitterle ist ein kreativer Geist mit außergewöhnlichem Gespür für spannende Geschmäcker, reduziert aufs Wesentliche. Famose Klassiker und ein fantastisches Menü mit toller Weinbegleitung.
Küchenchef und Gastgeber Gerald Leininger legt großen Wert auf ein rundes Gesamterlebnis für seine Gäste: Atmosphäre, Service, Küche – alles setzt auf gepflegte Gastlichkeit und authentischen Genuss.
In seiner Walserstuba lebt Jeremias den Nachhaltigkeitsgedanken in allen Facetten. Bei ihm ist das keine Floskel, sondern echte Überzeugung. Ein schöner, ehrlicher Ort mit Authentizität und Herz!
Was Dominic Mayer hier kreiert, ist bemerkenswert. Seine Vision von ehrlicher Gastronomie und nachhaltigem Wirtschaften schmeckt außergewöhnlich, kreativ, köstlich – und hat trotzdem Bodenhaftung.
Die Zirbenholzstube ist ein besonders genussvoller Ort. Küchenchef Holger Stößer kreiert abwechslungsreiche Menüs mit viel Feinsinn. Dabei legt er viel Wert auf saisonale Gerichte und beste Zutaten.
Was für ein Blick über den Bodensee! Dazu schmecken im Ländle-Überraschungsmenü des Mehdafu fünf bis sieben Gänge mit Kreationen aus regionalen Lebensmitteln wie Eichenberger Lamm und Bodenseefisch.
Die Küche im Alten Gericht ist weltoffener, als die geschichtsträchtige Stube zunächst ausstrahlen mag: Sushi, Sashimi und Dim Sum sind hier genauso fein wie Kalbsrückensteak mit Rahmsteinpilzen.
Im ca. 1830 errichteten historischen Haus lässt sich stilvoll drinnen und draußen ein genussvoller Abend verbringen. Man hat sich ganz auf österreichische Weine spezialisiert – und das mit Tiefe!
Im ganzen Resort ist die Kulinarik top – auch die Klassiker vom Holzofen des Wirtshauses sind von höchstem Niveau, etwa der zarte Tafelspitz. Ganz besonders gut: die Mehlspeisen von Annika Beutel.
Die eigene Landwirtschaft mit artgerecht gehaltenen Duroc-Schweinen oder Lämmern gibt den kulinarischen Takt für die Karte vor. In sechster Generation herrscht im Familienbetrieb viel Herzlichkeit.