"Cucina giapponese" ristoranti a Stoccolma
L'unico ristorante svedese a tre stelle, premiato con 100 punti da Falstaff. Un'esperienza culinaria intima che affina le tradizioni svedesi con influenze globali e una precisione eccezionale.
Sotto la direzione di Sayan Isaksson, Nour offre un'esperienza culinaria altamente raffinata in cui la tecnica meticolosa incontra le influenze giapponesi per creare piatti caratterizzati da precisione, equilibrio e chiarezza estetica.
Il Sushi Sho è gestito da Carl Ishizaki e dal suo team. Serve sushi e piccoli piatti caratterizzati da precisione e moderazione, con pesce e frutti di mare nordici, in stile bancone e con una selezione particolarmente ampia di sake.
Soyokaze offre un omakase intimo per un numero ristretto di commensali, dove i classici sushi e sashimi incontrano portate creative ispirate ai frutti di mare, abbinate a sakè sapientemente selezionati e a una chiara maestria artigianale.
Un gioiello da 16 posti molto apprezzato, dove un menu degustazione Osusume combina la tecnica giapponese con i prodotti nordici. Accomodatevi al bancone, osservate la preparazione di ogni piatto e assaporate gli eccellenti abbinamenti con il sake.
Mikadiyori è un izakaya che serve autentici yakitori e omakase. Sedetevi al bancone per vivere un'autentica esperienza di Tokyo, completata da una selezione di sake accuratamente curata durante la serata.
Il primo ristorante cinese della Svezia è stato aperto qui nel 1944; oggi la cucina spazia con disinvoltura dalla Thailandia alla Corea al Giappone, il tutto nello splendore illuminato dai lampadari del Salonger di Berna, simbolo della città che risale al 1863.
Washoku Tomo è un ristorante intimo con servizio al banco gestito dalla chef Tomoko Hayashi. Serve pesce e frutti di mare genuini e piatti giapponesi fatti in casa, abbinati a una selezione di sake accuratamente selezionati.
Frida Ronge ha progettato questa terrazza sul tetto secondo un concetto nordico-giapponese. Le preparazioni crude sono protagoniste nel ristorante principale, mentre i piccoli piatti sono serviti ai tavoli del bar condiviso nell'izakaya al piano superiore.
Questo sushi bar prende il nome dalla parola giapponese che significa "estraneo" e guarda alla cucina nipponica attraverso una lente giocosa. Aperto nel 2025, il ristorante non offre solo nigiri e sashimi, ma anche piccoli piatti creativi.
Il duo dietro Adam/Albin arricchisce la più antica galleria commerciale della Svezia con sale da pranzo color ruggine. Il ristorante è un misto di izakaya, brasserie e bar e serve antipasti, piatti principali e un menu omakase da condividere.
Nana Omakase è un intimo bar con sette posti a sedere nel centro di Stoccolma. Qui l'artigianato giapponese dell'omakase si combina con i prodotti nordici di stagione per creare un menu degustazione caratterizzato da precisione e ingredienti di lusso.
Toglietevi le scarpe prima di accomodarvi ai tavoli di horigotatsu affondati di questo izakaya giapponese. Da oltre un decennio, gli ingredienti stagionali sono onorati con tranquilla riverenza e tradizione; la domenica è dedicata al ramen.
Il primo ristorante Nikkei della Svezia porta la fusione giapponese-peruviana a Kocksgatan, letteralmente "la strada degli chef". Il sushi preciso incontra il ceviche, accompagnato da cocktail di pisco al bar. Gli ospiti possono osservare gli chef al lavoro al bar.
Andrew Jones e Tim Alton, entrambi ex dipendenti di Yasuragi, hanno aperto questo ristorante fusion asiatico sotto il ponte di Liljeholmen nel 2011. I piatti, preparati con ingredienti nordici, sono serviti in una sala buia con opere d'arte in grassetto.
Sayan Isaksson è stato il pioniere del genere izakaya a Stoccolma quando ha aperto Shibumi (che significa "perfezione senza sforzo") nel 2015. Riaperto nel 2025, il ristorante sotterraneo serve piatti da condividere con cocktail, sake e shochu.
Il primo ramen bar di Stoccolma ha aperto nel 2015 ed è stato nominato miglior ristorante economico l'anno successivo. La cucina serve ricchi brodi di maiale e pollo con noodles fatti in casa e condimenti giapponesi.