"japanische Küche" Restaurants in Stockholm
Schwedens einziges Drei-Sterne-Restaurant, ausgezeichnet mit 100 Punkten von Falstaff. Ein intimes Fine-Dining-Erlebnis, das schwedische Traditionen durch globale Einflüsse und außergewöhnliche Präzision verfeinert.
Unter der Leitung von Sayan Isaksson bietet das Nour ein äußerst raffiniertes kulinarisches Erlebnis, bei dem akribische Technik auf japanische Einflüsse trifft und Gerichte entstehen, die sich durch Präzision, Ausgewogenheit und ästhetische Klarheit auszeichnen.
Das Sushi Sho wird von Carl Ishizaki und seinem Team geführt. Es serviert Sushi und kleine Gerichte, die sich durch Präzision und Zurückhaltung auszeichnen, mit nordischem Fisch und Meeresfrüchten, im Thekenstil und mit einer besonders großen Auswahl an Sake.
Soyokaze bietet ein intimes Omakase für eine kleine Anzahl von Gästen, bei dem klassisches Sushi und Sashimi auf kreative, von Meeresfrüchten inspirierte Gänge treffen, gepaart mit fachmännisch ausgewähltem Sake und klarem Handwerk.
Ein hochgelobtes Juwel mit 16 Plätzen, wo ein Osusume-Degustationsmenü japanische Technik mit nordischen Produkten verbindet. Nehmen Sie an der Theke Platz, beobachten Sie, wie jedes Gericht zubereitet wird, und genießen Sie die exzellenten Sake-Kombinationen.
Das Mikadiyori ist eine Izakaya, die authentische Yakitori und Omakase serviert. Setzen Sie sich an den Tresen, um ein echtes Tokio-Erlebnis zu genießen, das durch eine sorgfältig zusammengestellte Sake-Auswahl während des Abends ergänzt wird.
Das erste chinesische Restaurant Schwedens wurde hier 1944 eröffnet; heute reicht die Küche selbstbewusst von Thailand über Korea bis Japan, und das alles in der von Kronleuchtern erhellten Pracht von Berns Salonger, dem Wahrzeichen der Stadt aus dem Jahr 1863.
Das Washoku Tomo ist ein intimes Tresenrestaurant, das von der Chefköchin Tomoko Hayashi geführt wird. Es serviert unverfälschten Fisch und Meeresfrüchte sowie hausgemachte japanische Gerichte, gepaart mit einer sorgfältig ausgewählten Sake-Auswahl.
Frida Ronge hat diese Dachterrasse nach einem nordisch-japanischen Konzept gestaltet. Im Hauptrestaurant stehen rohe Zubereitungen im Vordergrund, während in der Izakaya im Obergeschoss kleine Gerichte an gemeinsam genutzten Stehtischen serviert werden.
Diese Sushi-Bar hat ihren Namen vom japanischen Wort für "Außenseiter" und betrachtet die nipponische Küche durch eine spielerische Brille. Das 2025 eröffnete Lokal bietet nicht nur Nigiri und Sashimi, sondern auch kleine, kreative Gerichte.
Das Duo hinter Adam/Albin bereichert Schwedens älteste Einkaufspassage mit rostroten Speiseräumen. Das Restaurant ist eine Mischung aus Izakaya, Brasserie und Bar und serviert Vorspeisen, Hauptgerichte und ein Omakase-Menü zum Teilen.
Das Nana Omakase ist ein intimer Tresen mit sieben Plätzen im Zentrum Stockholms. Hier wird japanisches Omakase-Handwerk mit nordischen Produkten der Saison kombiniert, um ein Degustationsmenü zu kreieren, das sich durch Präzision und luxuriöse Zutaten auszeichnet.
Ziehen Sie die Schuhe aus, bevor Sie sich an den versenkten Horigotatsu-Tischen in dieser japanischen Izakaya niederlassen. Seit mehr als einem Jahrzehnt werden hier saisonale Zutaten mit stiller Ehrfurcht und Tradition geehrt; die Sonntage sind dem Ramen gewidmet.
Schwedens erstes Nikkei-Restaurant bringt japanisch-peruanische Fusion in die Kocksgatan, wörtlich "Straße der Köche". Präzises Sushi trifft auf Ceviche, dazu gibt es Pisco-Cocktails an der Bar. An der Theke können die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen.
Andrew Jones und Tim Alton, beide ehemalige Yasuragi-Mitarbeiter, eröffneten 2011 dieses asiatische Fusionsrestaurant unter der Liljeholmen-Brücke. Die mit nordischen Zutaten zubereiteten Gerichte werden in einem dunklen Raum mit kühnen Kunstwerken serviert.
Sayan Isaksson war der Pionier des Izakaya-Genres in Stockholm, als er 2015 das Shibumi (was "mühelose Perfektion" bedeutet) eröffnete. Das 2025 wiedereröffnete, unterirdische Lokal serviert Sharing Plates mit Cocktails, Sake und Shochu.
Stockholms erste Ramen-Bar eröffnete 2015 und wurde im darauffolgenden Jahr zum besten Budget-Restaurant gekürt. Die Küche serviert reichhaltige Schweine- und Hühnerbrühen mit hausgemachten Nudeln und japanischen Toppings.