Das »Dashi« bietet eine dynamische Kombination aus persönlichem Flair, Kreativität und unwiderstehlichen Aromen. Das Osusume-Degustationsmenü ist eine Symphonie japanisch inspirierter kulinarischer Kunstfertigkeit, komponiert aus regionalen Zutaten. Das Menü wird durch eine hervorragende Sake-Begleitung ergänzt.